本实用新型专利技术公开了一种辣椒粉碎润湿装置，用于将干辣椒切碎形成颗粒物后进行润湿输送；包括水平放置的管状润湿设备和与管状润湿设备连通的接料提升装置，所述管状润湿设备中设有与外部设置送料电机传动连接的输送螺杆将物料缓慢输送至接料提升装置上，而所述管状润湿设备在远离接料提升装置一侧设有进料口，并在进料口处设有粉碎设备；所述干辣椒通过粉碎设备粉碎后进入进料口内，并落在填充入管状润湿设备中的水层表面并由转动的输送螺杆带动持续与水层接触进行润湿。本实用新型专利技术通过采用一种螺旋润湿结构，能够有效的改善现有技术中润湿效果较差的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种辣椒粉碎润湿装置
本技术属于食品加工设备
，具体涉及一种辣椒粉碎润湿装置。
技术介绍
干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。现代食品加工业中，为了提高加工效率，将以往许多人工处理工艺替换为机械化流水线生产方式，仅需进过前期的设备调试，将各种加工参数进行设定，从而达到较为稳定高效的加工工艺。其中，为了进一步提高效率，在食品加工中常常会用到传送设备自动传输用于替代人工物料转移方式，而常见的传输方式为皮带传输。在一些需要润湿或者固液混合的工序中，如何将湿物料完整的向外转移，并能够达到较好的润湿混合效果是现有食品加工设备进行提升的侧重点。而对于干辣椒这类食材，因为在加工时需要采用高温处理，为了避免加热设备温度较高造成辣椒表皮焦化，故需要提前进行润湿。而干辣椒预先通过粉碎后形成的细小颗粒很容易与水接触并达到较好的润湿效果，但因为普通的表面喷射润湿的方式无法掌握好固液比例，则致使物料无法达到较好的润湿效果。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本技术提供一种辣椒粉碎润湿装置。本技术所采用的技术方案为：一种辣椒粉碎润湿装置，用于将干辣椒切碎形成颗粒物后进行润湿输送；包括水平放置的管状润湿设备和与管状润湿设备连通的接料提升装置，所述管状润湿设备中设有与外部设置送料电机传动连接的输送螺杆将物料缓慢输送至接料提升装置上，而所述管状润湿设备在远离接料提升装置一侧设有进料口，并在进料口处设有粉碎设备；所述干辣椒通过粉碎设备粉碎后进入进料口内，并落在填充入管状润湿设备中的水层表面并由转动的输送螺杆带动持续与水层接触进行润湿。为了进一步提高效率，在食品加工中常常会用到传送设备自动传输用于替代人工物料转移方式，而常见的传输方式为皮带传输。在一些需要润湿或者固液混合的工序中，如何将湿物料完整的向外转移，并能够达到较好的润湿混合效果是现有食品加工设备进行提升的侧重点。而对于干辣椒这类食材，因为在加工时需要采用高温处理，为了避免加热设备温度较高造成辣椒表皮焦化，故需要提前进行润湿。而干辣椒预先通过粉碎后形成的细小颗粒很容易与水接触并达到较好的润湿效果，但因为普通的表面喷射润湿的方式无法掌握好固液比例，则致使物料无法达到较好的润湿效果。故本技术通过采用一种螺旋润湿结构，能够有效的改善现有技术中润湿效果较差的问题。本技术的整个设备为水平横置在场地上的设备组，包括两个主要部分，其中进行润湿的为管状润湿装置。所谓的管状润湿装置实为一种圆柱管状结构，其内部设有截面半径恒定的贯穿通道，而所述的输送螺杆设置在该贯穿通道内。在管状润湿装置的一端为送料电机，所述送料电机通过传动轴穿入管状润湿装置内与所述输送螺杆传动连接。其中的输送螺杆的外圈边沿与管状润湿装置内壁之间的间隙较小，从而避免物料过多的滞留在管状润湿装置内造成堵塞。第二部分即为接料提升装置，这里的接料提升装置包括两个部分，其中一个为接料段，其与管状润湿装置的出料端连接，并能够将从出料端出来的湿物料引导朝向同一方向进行移动。而另一个为提升段，此时湿物移动至提升段的进料口处，通过提升段的设备将其向上提升，从而满足下一处理设备的进料高度要求。也就是说，接料段为了让物料能够顺利移动，且更加稳定高效，最佳的方式是利用物料的重力进行自由下落，从而致使物料能够朝向同一方向进行移动。故接料段的进料口与出料口之间存在高度差，再通过提升设备从而弥补该阶段所损失的重力势能，以便顺利进入其他的处理设备中。该方案中的管状润湿装置内还填充有一定深度的水层，用来润湿进入管状润湿设备中的干辣椒细料。而具体深度会根据实际的生产需求进行调整，一般为整个管状润湿装置内部空间容积的20-50％。从进料口进入的干辣椒细料会落在水层表面，有部分落入水层以下，但深度较浅。因为输送螺杆的叶片边沿尽可能贴近管状润湿装置的内壁表面，故当输送螺杆转动时，可将水层中或水层表面的干辣椒细料均直接向一侧推动。而通过不同尺寸的输送螺杆和设定的转速，从而达到不同的润湿效果和输料效率。值得说明的是，其中的粉碎设备是采用常用的双螺杆粉碎机，是一种很简单的粉碎机构，通过多种方式与本技术中的进料口连接，例如螺栓固定或者直接将粉碎设备的出料口与进料口焊接密封。而本技术只需要其能够达到粉碎干辣椒的效果即可，碎料为初级粉碎物料，其粒径相较原本的干辣椒的体积缩小至-％左右。故此处所使用的双螺杆粉碎机是现有技术，属于本领域的常规技术手段，且本技术的改进点不在于此，则不对其具体的工作原理和具体连接方式进行详述。进一步的，所述管状润湿装置包括筒身，所述输送螺杆设置在筒身内且一端穿出筒身与外部设有的送料电机传动连接；所述接料提升装置包括与筒身出料端连接的引流板和提升槽，所述提升槽与引流板连接，并在提升槽内部设有用于将从引流板引导落出的湿物料向上移动的提升皮带，所述提升皮带通过与外部设置的提升电机进行传动连接。在第二部分中的接料段是设置在管状润湿装置另一侧开口上的引流板，所述引流板为一种斜槽结构，从管状润湿装置出来的湿物料落在引流板上，通过引流板的倾斜设置的斜板表面引导物料滑落至提升槽内。在整个系统内，引流板主要起到引流物料的效果，通常在现有的设备中，或多或少会采用人工辅助的方式进行物料转移，避免物料无法完全转移至传输机构上。而通过在场地上加高整个管状润湿装置或者挖设沉槽用于设置引流板结构的方式，能够将管状润湿装置的出料端口与引流板的末端之间存在一定的高度差，则物料可直接落在后面的提升皮带上。进一步的，所述筒身底部还设有长条开口，并在长条开口处密封连接有加热机构，所述加热机构由外部蒸汽源供能进行发热。这里所述的长条开口是为了对整个筒身内的水层进行加热而开设的弧形开口结构，而所述的加热机构的主体结构为一种弧形板材，通过粘胶或者焊接的方式固定在长条开口上。而与现有的电加热设备不同，本技术为了满足现在许多食品加工流水线上常常采用蒸汽动力源的条件，通过将蒸汽均匀布置在该弧形板材表面，从而高效的进行热传递并对内部的水层进行加热，而加热后的水层与干辣椒进行接触后，能够进一步提高润湿效率。进一步的，所述加热机构包括贴合在长条开口上的弧形结构的均热板，还包括均匀布置在均热板上的单根导流管，所述导流管以S型折返弯折的方式贴合在均热板外表面；且所述导流管的两端端口设置在筒身的同一侧并在端口上设有用于连接外部蒸汽源的气密连接口。进一步的，所述提升槽在与所述引流板的连接一侧下部向外延伸并连接有用于蓄水的蓄水池。进一步的，所述筒身在远离接料提升装置一端的开口处设有连接套管，所述连接套管另一侧设有送料电机，所述送料电机的传动轴穿过连接套管并与所述输送螺杆一端传动连接，在连接套管内设有套设在传动轴表面的密封圈。进一步的，所述筒身上设有用于固定筒身的水平支架，而本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种辣椒粉碎润湿装置，用于将干辣椒切碎形成颗粒物后进行润湿输送；其特征在于：包括水平放置的管状润湿设备和与管状润湿设备连通的接料提升装置，所述管状润湿设备中设有与外部设置送料电机（3）传动连接的输送螺杆（13）将物料缓慢输送至接料提升装置上，而所述管状润湿设备在远离接料提升装置一侧设有进料口（2），并在进料口（2）处设有粉碎设备；/n所述干辣椒通过粉碎设备粉碎后进入进料口（2）内，并落在填充入管状润湿设备中的水层表面并由转动的输送螺杆（13）带动持续与水层接触进行润湿。/n
【技术特征摘要】
1.一种辣椒粉碎润湿装置，用于将干辣椒切碎形成颗粒物后进行润湿输送；其特征在于：包括水平放置的管状润湿设备和与管状润湿设备连通的接料提升装置，所述管状润湿设备中设有与外部设置送料电机（3）传动连接的输送螺杆（13）将物料缓慢输送至接料提升装置上，而所述管状润湿设备在远离接料提升装置一侧设有进料口（2），并在进料口（2）处设有粉碎设备；
所述干辣椒通过粉碎设备粉碎后进入进料口（2）内，并落在填充入管状润湿设备中的水层表面并由转动的输送螺杆（13）带动持续与水层接触进行润湿。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒粉碎润湿装置，其特征在于：所述管状润湿装置包括筒身（1），所述输送螺杆（13）设置在筒身（1）内且一端穿出筒身（1）与外部设有的送料电机（3）传动连接；所述接料提升装置包括与筒身（1）出料端连接的引流板（4）和提升槽（5），所述提升槽（5）与引流板（4）连接，并在提升槽（5）内部设有用于将从引流板（4）引导落出的湿物料向上移动的提升皮带（14），所述提升皮带（14）通过与外部设置的提升电机（10）进行传动连接。
3.根据权利要求2所述的一种辣椒粉碎润湿装置，其特征在于：所述筒身（1）底部还设有长条开口，并在长条开口处密封连接有加热机构（7），所述加热机构（7）由外部蒸汽源供能进行发热。
4.根据权利要求3所述的一种辣椒粉碎润湿装置，其特征在于：所述加热机构（7）包括贴合在长条开口上的弧形结构的均热板...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏志强，
申请(专利权)人：四川漫味龙厨生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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