本发明属于食品蒸煮技术领域，尤其为一种精深加工食品通用蒸煮设备，包括U型底座，还包括设置在所述U型底座表面的蒸煮机构，所述蒸煮机构包括蒸煮组件、移动组件和拆卸组件，所述蒸煮组件设置在所述U型底座的表面，所述移动组件设置在所述蒸煮组件的上...

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种沾粉鹌鹑蛋及制作方法。该沾粉鹌鹑蛋包括鹌鹑蛋、肉馅、底粉、面浆和水；肉馅的成分包括去皮鸡胸肉、鸡皮、猪脂；盐、三聚磷酸钠；冰水；白砂糖、味精、复配肉制品增稠剂、黑胡椒粉；巴氏杀菌冰蛋白液；酱油；大豆分...

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种海鲜汤及制作方法。该海鲜汤由大豆油；大蒜片、长葱片；辣椒粉、辣椒酱；海鲜煮液；鸡精、牛肉粉、味精、豆酱、大蒜沫制成。该海鲜汤以花蛤、鱿鱼、虾为海鲜煮液的原料，配合调味料以特定制备方法加工制得，以此得到...

本发明涉及一种牛肉香肠，该牛肉香肠，按照重量份数计，包括如下原料组分：牛肉11.5‑12.2份，牛脂肪7.5‑8.3份，鸡胸肉27‑28份，大豆分离蛋白2.8‑3.2份，冰水37‑38份，食盐1.4‑1.5份，三聚磷酸钠0.19‑0.2...

本发明涉及一种牛肉饼成型装置及其制作方法，该牛肉饼成型装置，包括成型模具、传送链板、下料机构、压料机构，成型模具能与传送链板配合，以将其定位在传送链板上和从其上分离；成型模具和下料机构配合，可以向成型模具的成型槽内输入牛肉料；成型模具和...

本发明属于食品杀菌保鲜技术领域，具体涉及一种生鲜鱼肉低温等离子体冷杀菌保鲜方法。该冷杀菌保鲜方法包括：(1)将生鲜鱼肉置于温度为10～20℃的等离子体活化水中浸泡10～30min进行清洗杀菌，杀菌后沥干并放入包装盒中密封包装；(2)进行...

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种虾饼及制作方法

本发明涉及一种鱼糜饺子皮的制作方法，该鱼糜饺子皮的制作方法，包括如下步骤：

本发明提供了一种迷迭香脂质体制剂及其制备方法和应用，属于保鲜技术领域

本发明涉及蛋白肽分离技术领域，尤其涉及一种制备海洋鱼蛋白肽的离心装置。它包括罐体和设置在罐体下部的支撑架，所述罐体下部侧壁向内聚拢呈漏斗状，在罐体内同轴心线方向竖直设有过滤筒，所述过滤筒与设置在罐体底部的驱动机构相连，在罐体内壁上部沿其...

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种虾煎饺及制作工艺。该虾煎饺由特定重量配比的面皮、馅料和面糊制成，其中馅料采用经过特殊浸泡并调味后的调味虾仁，搭配鸡肉、韭菜末及馅料辅料混配制得，成分组成和用量科学合理。通过对以上成分的虾饺进行煎制制备...

本发明涉及一种海洋鱼蛋白酵素水解装置，该海洋鱼蛋白酵素水解装置，包括罐体，罐体内由内向外依次通过壁隔出内控温腔、水解腔和外控温腔，水解腔中设有第一测温元件，水解腔对应的罐体顶部沿其周向方向开设有多个安装孔，每个安装孔内转动连接一驱动套，...

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种利用海洋鱼提取胶原蛋白肽的提取装置。该利用海洋鱼提取胶原蛋白肽的提取装置包括用于对海洋鱼原料进行酶解的酶解罐、为酶解罐供给热源的热源供给结构以及用于将分离提纯后的胶原蛋白肽收集并输料的输送装置...

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种椰丝虾排及制作方法。该椰丝虾排由以下原料制成：鱼糜、鲜虾粉、呈味多肽、脆素、弹脆素、食用盐、白砂糖、味精、洋葱、水溶性姜精粉、冰、谷氨酰胺转氨酶、醋酸酯淀粉、菜籽油、椰丝和虾仁。该椰丝虾排酥香可口，味...

本发明涉及一种自动化高效高品质穿串的肉串机，该自动化高效高品质穿串的肉串机，包括传输机和与其配合的多个模盘，沿传送方向依次设有第一切割机构、疏散机构、穿签机构和第二切割机构；模盘设于传送机上，以用于与各机构配合工作；第一切割机构能够沿第...

本申请为一种预制菜封膜装置，属于食品包装领域，包括机架和输送机构，输送机构具有多个隔条，多个隔条沿输送方向和垂直输送方向交叉设置并在隔条之间形成用于承托包装盒的凹槽，输送机构上方分别可升降第一发热框体和第二发热框体，第一发热框体具有断口...

基于矢量图数字化的海虾性状检测分析方法，所述检测分析方法包括以下步骤：S1，检测分析系统采用几何扫描的形式对待检测的海虾进行拍摄，得到由线条和轨迹构成的矢量图；S2，对得到的矢量图进行筛选和校验，去除重复、重合度大或偏差大的矢量图；S3...

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种肉类切片切块装置。该肉类切片切块装置包括刀架板、与刀架板活动相连的切刀结构、用于对切刀结构实现水平切削的驱动结构、接料结构以及支撑架。该肉类切片切块装置体积小，移动搬运便捷灵活，可快速实现对肉...

本实用新型提供了一种烘干箱，涉及烘干加工技术领域，包括箱体、箱门、箱门启闭结构和出料推盘结构，箱门通过箱门启闭结构可转动连接于箱体正面，箱体后壁外侧设置有出料推盘结构；出料推盘结构包括延伸引导杆、辅助搭载箱、推导模块、位移传递板、中心推...

本发明适用于鲅鱼中甲醛含量的检测方法，具体步骤如下：（1）将鲅鱼打浆；（2）甲醛提取；（3）甲醛净化；（4）甲醛氧化；（5）滴定。发明提供的鲅鱼中甲醛检测方法用检测成本低，有利于开展大范围的检测工作；而且本方法操作方便、检测精度较高。测...