本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增强风味的虫草保健酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：小麦40‑50份、黑豆20‑30份、虫草30‑40份、榛子仁20‑30份、核桃仁15‑20份、丹参10‑15份、五味子5‑10份、灵芝5...

本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种富含蛋白质和氨基酸的海鲜调味酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆20‑30份，黑豆20‑30份，鱿鱼骨20‑25份，扇贝肉20‑30份，虾皮10‑20份，海藻胶10‑15份，五味子5‑1...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种煲汤用冬瓜虾仁黑豆酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：冬瓜50‑60份、虾仁20‑25份、黑豆15‑20份、花生5‑10份、黑芝麻1‑5份、枸杞1‑5份、香菇粉0.1‑0.5份、陈皮0.1‑0...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：熟冬瓜条10‑12份、黑豆3.5‑5份、小茴香0.15‑0.2份、干姜0.1‑0.15份、陈皮0.1‑0.15份、花椒0.05‑0.1份、...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种炖菜用番茄糯米钙质酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：番茄30‑40份、黄豆35‑45份、糯米粉20‑30份、生鲜猪肘骨20‑30份、豌豆10‑15份、白砂糖5‑10份、五味子1‑5份、枸杞1...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种蚕豆花生钙质酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：蚕豆40‑50份、花生20‑30份、猪肘骨20‑30份、干虾皮10‑15份、黑芝麻10‑15份、榛子仁5‑10份、黑木耳5‑10份、干姜0.1...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种含有牛蒡根的虫草保健酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆40‑50份、小麦20‑30份、榛子仁20‑30份、牛蒡根20‑30份、虫草提取物15‑20份、黑木耳10‑15份、五味子5‑10...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种蘸料用蒜香海鲜酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆30‑40份、腰果5‑10份、干扇贝肉10‑20份、干虾皮10‑20份、海带20‑30份、蒜瓣15‑20份、洋葱5‑10份、黑芝麻5‑1...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型钙质豆瓣酱及其制备方法。其他原料按重量份数配比如下：黄豆40‑50份、蚕豆10‑20份、青豆10‑20份、腰果10‑20份、花生20‑30份、生鲜猪肘骨20‑30份、盐20‑30份、黄瓜籽1‑...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法。黑豆20‑30份、红豆20‑30份、蚕豆10‑20份、花生20‑30份、核桃仁10‑20份、蟹肉20‑30份、盐20‑30份、干香菇1‑5份、葵花籽1‑5份、黑芝麻1‑...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蟹肉富硒酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆20‑30份、花生20‑30份、核桃仁10‑20份、蟹肉20‑30份、葵花籽10‑15份、干香菇1‑5份、黑芝麻1‑5份、紫苏籽1‑5份...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蒲笋菌菇豆瓣酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆40‑50份、蚕豆10‑20份、花生20‑30份、盐20‑30份、香菇10‑20份、茶树菇10‑20份、蒲笋10‑20份、紫苏叶5‑1...

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种黑豆钙质酱油的制备方法。黑豆钙质酱油主要原料为黑豆、猪肘骨、小麦及粗麸皮，其重量份数比为4‑12：2‑6:1‑3:1‑4.5，优选为4:2:1:1.5。其制备方法包括以下步骤：原料处理；采用循环通风...