本发明涉及发酵经水解的经预处理的含木素纤维素材料产生发酵产物的方法。

本发明涉及水解含木素纤维素材料的方法。本发明还涉及产生发酵产物的方法，包括本发明的水解方法。

本发明涉及从糊化和／或未糊化的含淀粉材料使用金属蛋白酶产生发酵产物的方法，以及从糊化和／或未糊化的含淀粉材料使用金属蛋白酶和支链淀粉酶产生发酵产物的方法。

本发明涉及具有阿魏酸酯酶活性的分离的多肽，以及编码所述多肽的多核苷酸。本发明亦涉及包含所述多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，以及产生和使用所述多肽的方法。

本发明涉及处理经预处理的含木素纤维素材料的方法，包括下述步骤：ａ）在一种或多种化学品和／或一种或多种酶存在下对包含经预处理的含木素纤维素材料的浆料进行搅拌；ｂ）对所述浆料进行固液分离；ｃ）对至少部分液体再循环至经搅拌的浆料中；ｄ）可选地...

描述了提神的酸性饮料及其制造方法，所述饮料是一种强力的矿化饮品。它由谷物，优选大麦和大豆制成，并且包含可充分吸收的钙、镁和氨基酸的生理补充物。本方法在酿造过程中包括酶的使用，所述酶包含糖氧化酶和过氧化氢酶。

一种酿造啤酒的方法，包括将醪液在过滤过程中和／或将麦芽汁在过滤之后但在煮沸麦芽汁之前与热稳定性蛋白酶相接触。

本发明涉及酒精产品生产方法，具体地，涉及从粒状淀粉制备酒精产品的方法，包括在低于所述粒状淀粉的初始凝胶化温度的高温进行预处理，然后同时糖化和发酵，和任选地回收乙醇。

本发明涉及酒精产品生产方法，具体地，涉及从粒状淀粉制备酒精产品的方法，包括在低于所述粒状淀粉的初始凝胶化温度的高温进行预处理，然后同时糖化和发酵，和任选地回收乙醇。

本发明涉及蛋白酶变体，具体的涉及生产亲本RP-II蛋白酶的变体和与亲本RP-II蛋白酶相比具有改变性能的变体的方法。

本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。

本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。

本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。

本发明涉及用脂肪酶水解酯键。发明人已鉴定了厌氧嗜热细菌中具有脂肪酶活性的多肽。因此，本发明提供水解底物中的酯键的方法，包括用特定脂肪酶(具有脂肪酶活性的多肽)处理所述底物。本发明还提供用于所述方法的脂肪酶和编码所述脂肪酶的多核苷酸。

本发明涉及在制备多肽的方法中有效的真菌转录激活因子，具体地涉及分离的核酸序列，其编码具有转录激活活性的多肽，同时本发明涉及所述的多肽。本发明还涉及包括所述核酸序列的核酸构建体、载体以及宿主细胞。本发明进一步涉及有效用于制备所述多肽的宿主...

本发明涉及葡糖淀粉酶变体，更具体地，本发明涉及具有改进性质的葡糖淀粉酶变体和使用所述葡糖淀粉酶变体的方法。

本发明提供用于产生啤酒用麦芽汁的方法，其中包括从谷物形成醪，和将所述醪与支链淀粉酶接触。

与包含ＳＥＱ？ＩＤ？ＮＯ：２的氨基酸１－２６９的细毛嗜热霉（疏棉状腐质霉）脂肪酶相关的脂肪酶的药物用途，所述脂肪酶任选地与蛋白酶和／或淀粉酶组合。医学适应症的实例是：治疗消化性病症、胰腺外分泌机能不全（ＰＥＩ）、胰腺炎、囊性纤维化、Ｉ型...

本发明涉及在宿主细胞表达文库中，从编码相同感兴趣多肽、或其变体或同源物的多核苷酸文库间接鉴定包含表达水平改进的开放阅读框的多核苷酸的方法，所述方法包括步骤：ａ）提供宿主细胞中的表达文库，所述文库包含编码相同的感兴趣多肽、或其变体或同源物...

本发明涉及分离的多肽作为抗球虫药和／或抗组织滴虫药的用途。本发明的多肽的实例是来自地衣芽孢杆菌ＡＴＣＣ　１４５８０的所谓的Ｌ１２蛋白质。