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味之素株式会社专利技术
味之素株式会社共有1528项专利
天冬甜素衍生物的制造及精制方法以及中间体的生产制造方法技术
苯环上有各种取代基的2-羟基色满衍生物与天冬甜素进行还原的烷基化反应制造作为甜味剂的N-[N-[3-(2-羟基-取代苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲基酯的方法及其精制的方法。另外提供了本发明制造的制造中间体的二烷...
高甜度甜味剂用的新型中间体以及它的制造方法技术
用磺酸酯的形式将2-甲氧基苯酚的羟基保护后的2-甲氧苯酚衍生物,在酸的存在下与3-甲基丁烯酸进行反应,可以简便地高收率地制造酪酸衍生物,通过将其苯环上3位取代基变换成羟基,能够得到3-(3-羟基-4-甲氧苯基)-3-甲基酪酸。再进一步通...
新型芳基丙醛衍生物、其制备方法及其用途等技术
由3-(3-甲基-4-羟基苯基)-3-甲基丁酸,通过将羧基转变为甲酰基的反应,制备3-(3-甲基-4-羟基苯基)-3-甲基丁醛。该醛衍生物通过与天冬甜素的还原性烷基化反应,能够容易地在工业上高效衍生成作为高甜度甜味剂有用的N-[N-[3...
固体状甜味料组合物、液体状甜味料组合物及其用途制造技术
本发明提供含有作为高甜度甜味料的N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲酯等的天冬氨酰基二肽酯衍生物(一种或两种以上)和赋形剂(包括增量剂,载体等),特别是糖类,糖醇类,寡糖类和多糖类...
天冬甜素衍生物的结晶制造技术
本发明可以把作为高甜度甜味剂有用的N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲酯以一种作为制品是优良的、稳定性高而且纯度也良好的结晶的形式来提供。
肉桂醛衍生物的制造方法及其应用等技术
提供在碱存在下,由3-羟基-4-甲氧基苯甲醛等苯甲醛衍生物和乙醛的反应,特别优选在水溶液中低温下、少量连续滴加乙醛使其反应,在工业上简便且高效制造高纯度肉桂醛衍生物,比如(2E)-(3-羟基-4-甲氧基)肉桂醛的方法。将得到的肉桂醛衍生...
天冬氨酰基二肽酯衍生物的制备方法技术
提供一种通过在催化剂和碱的存在下,用3-(在苯环上具有特定取代基的苯基)-2-丙烯醛和氢对天冬甜素进行还原性烷基化,从而在工业上简便且收率良好地制备期待作为甜味剂的N-〔N-〔3-(在苯环上具有各种取代基的苯基)丙基〕-L-α-天冬氨酰...
天冬甜素衍生物的制造方法、其结晶体、及其新型制造中间体和该中间体的制造方法技术
由2-卤代茴香醚与3-甲基巴豆酸反应得到的3-(3-卤代-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁酸出发,将其卤素原子转变成羟基,对所得到的3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁酸进行使羟基变成甲酰基的反应,从而制成3-(3-羟基-4-甲氧基...
防止抗体变性的精制方法技术
本发明提供一种使用蛋白A亲和层析色谱法的抗体的精制方法,具体而言,涉及提供一种抗体的回收率良好、并且不会发生变性的洗脱缓冲液的技术。其解决手段为,在使用蛋白A亲和层析色谱精制抗体的时候,使用pH调整至4.0~5.0的含有精氨酸和/或精氨...
具有浓味赋予功能的新型糖肽及肽、及使用它们的食品浓味赋予方法技术
本发明涉及具有味道改善作用、特别是浓味赋予作用的糖肽及肽。详细地说,本发明公开了所述的糖肽及肽本身、使用了该糖肽及/或肽的食品或调料的浓味赋予方法、使用了含有该糖肽及/或肽的调料的食品的浓味改善方法、以及通过这样的浓味改善方法赋予了上浓...
植物生长促进剂制造技术
本发明涉及含有肌苷作为有效成分的植物生长促进剂的剂型改良。提供一种含有固体肌苷(例如游离肌苷和/或肌苷钙盐)作为有效成分,或固体肌苷成分与(合成)培土的混合物为特征的植物生长促进剂。
5'-鸟苷酸二钠.5'-肌苷酸二钠混晶的制造方法技术
5’-鸟苷酸二钠.5’-肌苷酸二钠混晶的制造方法,其特征在于,在从5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠的混合溶液析出两者的混晶时,将预存液或预存浆液加入到保持在一定温度的结晶槽(低温槽)内,以使该一定温度下过饱和的5’-鸟苷酸二钠和5’一...
嘌呤衍生物核苷酸二钠结晶的制备方法以及除去醇的方法技术
嘌呤衍生物核苷酸二钠结晶的制备方法,具有下述工序,使含有选自甲醇、乙醇或者它们的混合物的醇的嘌呤衍生物核苷酸二钠结晶过干燥的过干燥工序,以及使过干燥后的嘌呤衍生物核苷酸二钠结晶和含有亲水性有机溶剂的水溶液接触、在规定的湿度条件下对嘌呤衍...
5′-鸟苷酸二钠.5′-肌苷酸二钠混晶的制造方法技术
本申请公开了I+G混晶的制造方法,该方法的特征在于,向晶析罐同时加注5′-鸟苷酸二钠和5′-肌苷酸二钠的混合水溶液和亲水性有机溶剂,并使亲水性有机溶剂占晶析罐内液相的比例维持在30~70体积%,使5′-鸟苷酸二钠.5′-肌苷酸二钠混晶(...
肌苷.L-精氨酸盐及其用途制造技术
本申请公开新型物质肌苷.L-精氨酸盐以及把它溶解于水中形成的细胞活化剂或植物生长促进剂,它们是可以以固体形态进行流通,而使用时能迅速溶解的肌苷制剂。
肌苷及其制造方法技术
本发明提供通式(1)表示的肌苷衍生物的制造方法,其包括二硫羰基化通式(3)表示的肌苷衍生物,游离基还原得到的化合物。根据本发明,可以以工业规模制造作为抗病毒药的有用的化合物。(通式(1)及(3)中,R1可以彼此相同或不同,分别表示可具有...
功能性消化道障碍预防.改善药以及食品制造技术
本发明提供含有选自谷氨酸、5’-核苷酸和它们的盐的至少一种作为有效成分的功能性消化道障碍预防.改善药和食品。
肌苷及其制造方法技术
本发明涉及肌苷及其制造方法,提供下述通式(1)所示肌苷衍生物的制造方法,其包括二硫羰基化右述通式(3)所示肌苷衍生物,并对得到的化合物进行游离基还原。根据本发明,可以以工业规模制造作为抗病毒药的有用的化合物。下面通式(1)及(3)中,R...
苯甲脒衍生物制造技术
本发明可提供以式Ⅰ所示苯甲脒衍生物,其类似体及其医药上可接受的盐。由于此类化合物具有抑制活化血液凝固第X因子的作用,因而作为预防及治疗因血栓、栓子所引起的各种疾病用药极为有用。
苯并二氮杂**衍生物制造技术
本发明提供下式所示苯并二氮杂衍生物、其类似物或其可药用盐。本发明化合物对活化血液凝固X因子显示优异的抑制活性,可以使用其作为与活化血液凝固X因子有关的各种疾病的治疗药物。
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