本发明涉及涂布装置(1)和借助于所述涂布装置用粉状材料(77)涂布食物产品的方法。涂布装置(1)包括布置在壳体(15)中的输送带(4)，用于在输送方向(9)上输送食物产品，其中输送带对于粉状材料是至少部分地可透过的。产生位于输送带上的粉...

本发明涉及一种加工线和一种用于控制食物加工线的方法，所述食物加工线包括多个加工站和至少一个实用设施供应站。此外，设置至少一个食物产品传感器以及至少一个实用设施传感器和至少一个加工传感器。设置加工线控制器，所述加工线控制器包括：数据收集模...

本发明涉及模具滚筒系统，该模具滚筒系统被配置为在下述设备中使用：该设备用于在通过驱动单元使模具滚筒围绕纵向旋转轴线旋转时从可泵送的食物物料中模制食物产品。支撑装置(202)连接到框架结构(201)，支撑装置具有内侧(610)，支撑装置可...

本发明涉及用于从可泵送的食品物料成型食物产品的系统和方法。系统包括成型构件，成型构件包括外表面，在外表面中设置有一个或多个凹入的成型腔，并且成型构件还包括顶出流体入口开口。成型构件的顶出流体入口开口被布置成相对于顶出流体源的出口开口是相...

本发明涉及一种成型滚筒、一种包括成型滚筒的用于成型的系统、一种用于成型的方法以及一种用于制造成型滚筒的方法。成型滚筒包括限定了外圆周表面的成型管，在外圆周表面中设置有多个凹入成型腔的组。成型管具有第一成型管头部端。成型滚筒还包括布置成抵...

食物加工线和用于在食物加工线中加工食物的方法，所述食物加工线包括以下加工线站中的至少两个：用于可泵送的食物团块的食物制备站、冷藏库、泵站或形成站，或用于离散食物产品的干式涂覆机、湿式涂覆装置、油炸锅、加热器或冷冻器。在每个加工线站中执行...

本发明涉及一种在热处理单元中热处理食品的方法，该食品具有包含蛋白质的肠衣或混合肠衣，该方法包括：提供食品，使食品经历腌制溶液，将食品输送到单元中，并使食品经历热处理步骤，热处理步骤至少包括：a)干燥食品，以及b)随后进一步热处理食品。该...

本发明涉及一种适于用微粒涂覆材料涂覆食品制品的同线多模式涂覆机器，机器包括彼此同线并且接连的：进料输送器组件、转动翻滚鼓状物、升降器装置和排出输送器组件。处于鼓状物模式时，转动翻滚鼓状物适于被供应有微粒涂覆材料并且将食品制品和微粒涂覆材...

一种用于用糊状物涂覆食品制品(10)的设备(1)，该设备(1)包括框架，环状输送器带(15、15’)安装在该框架中，环状输送器带具有使食品制品(10)沿第一传送方向(T)从进入部段(A、B)朝向排出部段(D)前进的传送运转部(15)和返...

适于用微粒涂覆材料涂覆食品制品的同线涂覆机器具有食品制品输送器组件、布置在机器的入口和出口之间的涂覆装置以及构造成导致过量涂覆材料与涂覆的食品制品分离以便回收过量涂覆材料用于再使用的过量涂覆材料分离站。过量涂覆材料回收输送器具有床支撑件...