本发明涉及一种用于从鱼肉中，优选地从白鱼的鱼片(F)中去除针状骨(B)的装置，包括框架(1)，其用于支承驱动装置(2)和由驱动装置驱动的可旋转从动部件(3)，所述可旋转从动部件(3)设有接合机构(4)；以及反压部件(5)，其用于在所述反...

本发明涉及一种用于从鱼片(11)去除包括皮肤的表面层的设备(10)，包括：设置在分离装置(13)区域中的进给器(12)；旋转从动的传动辊(15)；以及设置在所述传动辊区域中的用于去除所述表面层的主刀片(16)，其中所述主刀片设置在离所述...

本发明涉及一种从鱼身机械化获取鱼肉的方法，其中通过引入切口将背骨(16)及腹部定向骨与侧横向位置定位的鱼片(11)分割开，且针骨(9)不与脊椎(1)分离，然后扩宽由切口形成的分离间隙，由此使两侧的鱼片(11)在垂直于背骨(16)的横向方...

将以尾部朝前的方式传送的鱼(9)切成片的切片方法，该方法包括：利用一对(20)具有锋利切削刃(3)的圆刀片(21)沿着从主干骨茎部(910)突出的一排楔形放射线状骨(92)实施切片操作，所述主干骨茎部具有在放射线状骨(92)之间逐渐递增...

一种用于分配鱼的鱼积聚器。所述鱼积聚器包括：罐子；与所述罐子呈液体连通的入口；与所述罐子呈液体连通的出口；以及至少一个用于使所述罐子中的水旋转的水旋转装置。

一种鱼加工设备(10)及其使用方法，所述设备(10)包括：通道(20)；位于所述通道(20)内或邻近所述通道(20)的传感器(40)；屏障(60)，所述屏障(60)帮助防止鱼(2)穿过所述通道(20)；以及控制系统(90)，其中所述控制...

本发明涉及一种用于机械加工在传送路径的传送方向T上以尾部朝前方式被传送的去头且基本被掏空内脏的鱼的装置(10)，该装置包括：传送机构(11)，其沿着所述传送路径传送所述鱼；以及切割装置(12)，其用于在腹部辐条骨(15)和背部辐条骨(1...

本发明涉及一种屠宰动物体制品(12)中的红色组织结构(16)的非接触式识别装置(10)以及相应的方法，该装置包括：传送装置(11)，其用于在传送方向(F)上连续传送所述制品(12)；光源(13)，其用于产生平面光场(31)，所述平面光场...

食品加工装置(1)包括：食品(9)的主传送路径(20)、至少一个加工站(3)和卸载路径(22)。该加工站具有取出机构(41)、加工区(31)和运送机构(42)。取出机构(41)将待加工的食品(9,91)从主传送路径(20)的取出区段(4...

本发明涉及一种鱼制品及肉制品加工业中使用的物品传送设备(10)，该设备包括：传送带(11)，其用于在传送方向(F)上传送物品；至少一个安装基座(12)，其至少沿着所述传送带(11)的部分区间延伸；以及至少一个功能部件(13)，其用于与所...

本发明涉及一种监测肉制品加工机(2)的方法，所述肉制品加工机包括：肉制品加工单元(4)，其用于将被进给肉制品加工单元(4)中的输入肉制品(8)加工成输出肉制品(16)；输入肉制品传感器单元(10)，以及控制单元(2)，其用于控制所述肉制...

本发明涉及一种滚动轴承(10)，其包括：第一和第二轴承体(11,12)，其以彼此间可围绕轴(41)相对旋转的方式设置；其中，所述轴承体(11,12)包括具有运动面(15,16)的第一和第二轴承套圈(13,14)；所述运动面(15,16)...

本发明涉及一种在分离不同流动性物质的分离装置(10)中用于支承压带(12)的支承链条(18)的链节(21)，其中链节(21)包括支承表面(22)和与支承表面(22)相对的内表面(23)，其特征在于，在链节(21)的至少一个端面(24)上...

本发明涉及一种L形支承体(10)，其用于容纳鱼并将该鱼以尾部朝前的方式传送通过具有鱼加工装置圆刀片对(6)的切削装置(4)，所述鱼加工装置具有连续旋转的传送机，其中，所述支承体(10)具有将其固定在所述传送机上的主体(12)以及支承板(...

一种鱼围栏，所述鱼围栏包括：至少一个构成一路径的壁部，鱼可沿着所述路径行进；其中，所述路径向内卷曲。

本发明涉及一种从去内脏的家禽屠体上将已经从该屠体上部分分离的胸脯肉完全分离下来的装置，该装置包括：一对分离机构(11,12)，其用于将悬挂在屠体胸骨两侧下方的胸脯肉从胸骨上分离下来；以及引导机构(13)，其用于在彼此间隔一定距离的两个所...

本发明涉及一种自动分离去内脏且完全去掉翅膀的家禽体的内侧胸部肌肉上的肌腱和/或肌腱部的肌腱分离装置(10)，其中所述内侧胸部肌肉直接处于屠体(11)上，而盖住所述内侧胸部肌肉的外侧胸部肌肉则位于其固有的位置上，所述家禽体以肩关节朝前的方...

本发明涉及一种用于单独检测彼此间隔一定距离且沿一定路径连续传送的动物屠体(9)的特征的测量装置(1)，特别是测量家禽体(90)特征的测量装置，所述测量装置包括：至少一个传感器(2)；测量通道空间(3)，其用于沿着设置有所述传感器(2)的...

一种与脊椎骨切割同时同地实施的、头部朝前、腹部朝下传送的一排鱼被切片的过程中将血液从脊椎骨（91）和椎骨区域内的缺口中去除的方法。将脱离呈放射状排列的鱼骨和肋骨的脊椎骨（91）引导过切割间隙（22）；在整条鱼的长度方向上从鱼的腹侧向下至...

本发明涉及一种从去内脏的家禽屠体（4）上自动分离叉骨（18）的装置，包括：循环传送带（28），其具有至少一个带有在通过所述装置（26）传送家禽屠体（4）时用于收纳并托持家禽屠体（4）的支承体（32）的托持装置（30）；以及至少一个沿所述...