本发明公开了一种食品加工用切割装置，包括过渡箱、第一传送箱、分条箱、第二传送箱和工作架，所述工作架的一侧设置有第一传送箱，工作架的内部固定设置有过渡箱，过渡箱的顶部一端固定设置有两个压轴，经分条传送带传送到第二传送箱上时，由于活动杆的中...

本发明公开了一种用于食品加工的包装装置，包括底箱、外箱和进料斗，所述底箱的顶部设置有外箱，将包装袋移动到固定盒的底部后，由于固定盒的内部设置有密封液压杆，密封液压杆的一端底部设置有热封器，靠近支撑柱的一侧固定盒的内部固定设置有热封器，两...

本发明公开了一种酱卤肉原料的清洗设备，包括承接架以及分别固定在承接架顶部的第一箱体和第二箱体，所述第一箱体和第二箱体的内腔均固定连接有输送架，所述第一箱体的内腔分别固定连接有清洗架和冲洗架，所述第二箱体的内腔分别固定连接有烘干架和消毒架...

本发明公开了一种酱卤肉生产加工用冷却装置，本发明涉及酱卤肉加工技术领域。该酱卤肉生产加工用冷却装置，风机通过抽风管道进行抽风，通过过滤箱顶部的进气口将空气抽入，空气抽入经过过滤板的过滤，将内部的灰尘除去，然后输送到抽风斗，空气输送到抽风...

本发明公开了一种富含膳食纤维的酱卤肉及其制备方法，通过在酱卤肉中添加膳食纤维粉使其富含膳食纤维，通过将干燥的豆渣与淀粉按照重量比为10:1混合均匀，得到混合料，然后送入双螺杆挤压机中进行挤压膨化，挤压膨化过程中加入混合料质量10％的水，...

本发明公开了一种酱卤肉蒸煮锅及其使用方法，包括外层锅体以及活动连接在外层锅体内腔的内胆锅体，所述外层锅体的内腔固定连接有绝缘层，所述外层锅体与绝缘层之间的内腔固定连接有电加热板，所述绝缘层的内腔固定连接有环形支撑板，本发明涉及蒸煮技术领...

本发明公开了一种酱卤肉灌装用灌装装置及其工作方法，包括底座，通过设置预存罐体，利用灌装气缸使预存罐体中产生负压，使酱卤肉进入预存罐体中，并将活塞柱浮动连接，利用第一压缩弹簧保持施加的压力相同，使预存罐体中的酱卤肉同时完成灌装，避免在实际...

本发明公开一种食品加工用封装设备，包括输料架、盛料箱和箱体底座，所述盛料箱固定安装在输料架的一端下部位置，所述箱体底座固定安装在输料架的另一端，所述盛料箱的上端外表面固定套接有对接顶罩，所述盛料箱的内部活动安装有升降托板，所述升降托板的...

本发明公开了一种用于酱卤肉腌制的色泽改良剂及其制备方法，该色泽改良剂包括如下重量份原料：海藻酸钠5‑15份、红曲红5‑8份、高粱红5‑8份、葡萄糖酸内酯1‑3份、添加剂3‑5份；该添加剂中的营养微囊能够保证酱卤肉含有的营养不会发生流失，...

本实用新型公开一种用于卤制肉的分切装置，包括按压手柄，所述按压手柄横台部分与圆柱部分连接处开设有安装槽一，所述按压手柄圆柱部分头部设有螺纹部，支撑板一顶部中心开设有安装槽二和安装孔一，所述支撑板一底部四个角固定连接有导柱，所述螺纹部穿过...

本实用新型公开一种卤牛肉的腌制装置，所述腌制罐本体设有把手，所述把手开设有把手槽，所述腌制罐本体设有酱料入口，所述酱料入口通过铰链转动连接有固定盖，所述腌制罐本体设有罐口密封台，所述腌制罐本体内部开设有腌制罐腔体，所述腌制罐腔体贯通罐口...

本发明公开一种酱卤肉复配改良剂及其制备方法，采用的原料成分有香料提取物、蔗糖、酱油、料酒、白葡萄酒、苹果醋、着色添加剂、发色添加剂；其中，香料提取物采用罗望子、桂皮、香姜、八角、茴香、花椒六味成分经过加热乙醇提取、浓缩、过滤得到，能够充...

本发明公开了一种用于肉品卤制的加工装置及其操作方法，通过设置的连接转柱、第三传送柱、圆形挡板以及第一固定座、第二固定座和第三固定座的配合使用，克服了现有方案中卤肉固定和分离操作复杂以及卤肉卤制时不能受热充分的问题；通过设置的第一载物座、...

本发明公开了一种高营养酱香型卤驴肉及其制备方法，该驴肉通过下述原料制备得到：驴肉、水、白酒、味精、盐、白砂糖、豆瓣酱、八角、桂皮、砂仁、草寇、薄荷、车前子、白芷、丁香、艾草、辛夷、黄芪、肉桂、木香、陈皮、甘草、山楂、枸杞、大枣、辣椒、白...

本发明公开了一种卤制牛肉卤汁处理设备及工艺，包括卤制台，所述卤制台的台面一端设置有竖直架，所述竖直架的内部由上至下依次设置有蒸煮锅和过滤箱，所述蒸煮锅与过滤箱之间通过送料管连接，所述过滤箱的出料管口与螺旋送料管的进料管口连接，所述螺旋送...

本发明公开了一种具有健胃去火的卤牛肉及其制备方法，该卤牛肉由下述重量份原料制备得到：熟牛肉800‑1000份、调味汁30‑50份、卤料80‑100份、增味酱料100‑200份；在卤制过程中加入多种健胃与去火中药，既可以增加开胃增加食欲、...

一种冷食驴板肠制作工艺，首先是驴的品种要选择，要选择小灰驴，这种驴个小、肉质好，性别不限，健康无病；宰杀前给驴断食12-24小时，宰杀时，将其捆绑固定，主刀人手持刀刺入驴的喉部放血，将血放入预备好的容器内；烫褪，将宰杀好的驴搬至预备好的...

一种营养驴血加工方法，首先是驴的品种要选择，要选择小灰驴，性别不限，健康无病；宰杀前给驴断食12-24小时，宰杀时，将其捆绑固定，主刀人手持刀刺入驴的喉部放血，将血放入预备好的容器内；烫褪，将宰杀好的驴搬至预备好的烫池旁，把驴放在木板上...

一种滋补驴肉的制作方法，首先是驴的品种要选择，要选择小灰驴，这种驴个小、肉质好，性别不限，健康无病；宰杀前给驴断食12-24小时，宰杀时，将其捆绑固定，主刀人手持刀刺入驴的喉部放血，将血放入预备好的容器内；烫褪，将宰杀好的驴搬至预备好的...

一种五香咸驴肉的制作方法，首先是驴的品种要选择，要选择小灰驴，这种驴个小、肉质好，年龄1-2岁，性别不限，健康无病；宰杀前给驴断食12-24小时，宰杀时，将其捆绑固定，主刀人手持刀刺入驴的喉部放血，将血放入预备好的容器内；烫褪，将宰杀好...