一种保肝护胃益智的调和油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保肝护胃益智的调和油及其制备方法，所述调和油由以下按照重量份的原料制成：菜籽油40‑50份、大豆油40‑50份、花生油1‑5份、核桃油1‑3份、葵花籽油0.4‑1.6份、玉米油0.8‑1.2份、沙棘油0.7‑1.3份、奇亚籽油0.5‑1.5份、姜黄提取物0.2‑0.8份；各原料分批搅拌混合，于氮气条件下搅拌均匀，过滤灌装后得到调和油成品；本发明专利技术显著改善了现有调和油的营养缺陷，集各种营养物质和保健因子于一体，富含大量微量元素，具有明显的调节血脂及胃酸作用，能促进微循环，对肝、胃机能具有较好的调节作用，能提高机体免疫力和抗疲劳能力，各个配方含有的生理活性物质共同作用，相互协调可以更好更充分的发挥其功效，更加符合现代人们的营养需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用油制备
，具体是一种保肝护胃益智的调和油及其制备方法。
技术介绍
食用油是人类生活中必不可少的营养物质，是提供生命活动中所需能量的重要来源，单纯的油脂营养成分单一，不能满足人们对营养健康功能的需求，因此，调和油应运而生，调和油，又称高合油，是根据需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油，市售的调和油种类也很多，但大多采用菜籽油、豆油、花生油等，菜籽油的脂肪酸构成不平衡，大豆油含有转基因成分，烟点低；随着经济的发展和城市快节奏的生活，越来越多的人存在亚健康问题，脂肪肝、慢性胃病的发病年龄日趋年轻化，这类人群在日常油脂摄入方面更需要注意，而目前的调和油无法满足人们的营养需求，迫切需要研发新的功能型食用调和油。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保肝护胃益智的调和油及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种保肝护胃益智的调和油，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油40-50份、大豆油40-50份、花生油1-5份、核桃油1-3份、葵花籽油0.4-1.6份、玉米油0.8-1.2份、沙棘油0.7-1.3份、奇亚籽油0.5-1.5份、姜黄提取物0.2-0.8份。作为本专利技术进一步的方案：所述保肝护胃益智的调和油，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油44-46份、大豆油43-47份、花生油2-4份、核桃油1-3份、葵花籽油0.8-1.2份、玉米油0.9-1.1份、沙棘油0.9-1.1份、奇亚籽油0.7-1.3份、姜黄提取物0.4-0.6份。作为本专利技术再进一步的方案：所述保肝护胃益智的调和油，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油45份、大豆油45份、花生油3份、核桃油2份、葵花籽油1份、玉米油1份、沙棘油1份、奇亚籽油1份、姜黄提取物1份。作为本专利技术再进一步的方案：所述保肝护胃益智的调和油的制备方法，包括以下步骤：1）配料：按配方称取菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油和沙棘油备用；2）制备姜黄提取物：取姜黄粉碎至60-80目粒度，过筛后按加入其8倍重量，体积分数为70%的乙醇，并加入其1/20重量的柠檬酸，于40-45℃条件下浸泡8-10h，回流提取2-3次，每次2小时，合并回流提取液浓缩成浸膏，喷雾干燥并粉碎成100-120目粒度的细粉，得到姜黄提取物密封备用；3）制备奇亚籽油：取水分含量为15-20%的奇亚籽置于欧姆加热装置的加热槽中，加热温度为85-95℃，加热时间为25-35min，制得熟化奇亚籽；将熟化奇亚籽采用压榨或浸提处理制备奇亚籽毛油；奇亚籽毛油中加入其2-3%重量的活性白土，在105-110℃、2.5-4.0kPa条件下精炼10-30min，除杂过滤后得到奇亚籽油密封备用；4）将菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油加入混合罐中混合均匀，在常温条件下，充入氮气，使混合罐内压力保持在0.05-0.2MPa，以60-100r/min的搅拌速度搅拌15-25min；5）向混合罐中依次加入姜黄提取物、沙棘油和奇亚籽油，各原料加料间隔时间为10-15min，加料过程中维持40-60r/min的搅拌转速搅拌；6）全部加料完毕后，向混合罐内充入氮气，调节混合罐内压力为0.6-0.8MPa，调节转速为20-40r/min搅拌60-80min，混合均匀并过滤后灌装，得到成品。作为本专利技术再进一步的方案：所述步骤2）中，浸膏在35℃温度条件下相对密度为1.20-1.35。作为本专利技术再进一步的方案：所述步骤3）中，奇亚籽毛油采用压榨处理制得，压榨温度为100-120℃，压榨压力为40-60MPa。本专利技术中，沙棘油总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多个环节均具有不同程度的调节能力，沙棘油中含有苹果酸、草酸等有机酸，具有缓解抗生素和其他药物毒性的作用，能够保护肝脏，沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物具有高生物活性，可以促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝和肝硬化；玉米油能改善脂质代谢，辅助降血脂，改善和预防脂肪肝，玉米油的添加还能改善食用油口味，冲淡大豆油的腥味，香而不腻；姜黄提取物中的姜黄素能降低血浆中总胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯、肝胆固醇，抑制脂肪酸合成，具有抗炎、抗病原微生物作用，能提高网状系统吞噬力，调节机体免疫力；奇亚籽油含有高达63.8%的Omega-3不饱和脂肪酸，含有多种天然抗氧化物、Omega-3和Omega-6均衡比例4:1，不含胆固醇和钠，营养无负担，可以平衡血液和组织细胞中Omega-6，能提高胃液分泌量，酸度和消化力，提高胃肠运动机能，延长胃运动期。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术的调和油以菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油、姜黄提取物、沙棘油和奇亚籽油为原料制备而成，显著改善了单纯菜籽油和大豆油存在的营养缺陷，调节脂肪酸构成，在营养上可以互补，集各种营养物质和保健因子于一体，富含大量微量元素，达到营养保健的功效，具有明显的调节血脂及胃酸作用，能促进微循环，对肝、胃机能具有较好的调节作用，能提高机体免疫力和抗疲劳能力，各个配方含有的生理活性物质共同作用，相互协调可以更好更充分的发挥其功效，更加符合现代人们的营养需求。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种保肝护胃益智的调和油，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油40份、大豆油40份、花生油1份、核桃油1份、葵花籽油0.4份、玉米油0.8份、沙棘油0.7份、奇亚籽油0.5份、姜黄提取物0.2份。所述保肝护胃益智的调和油的制备方法，包括以下步骤：1）配料：按配方称取菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油和沙棘油备用；2）制备姜黄提取物：取姜黄粉碎至60-80目粒度，过筛后按加入其8倍重量，体积分数为70%的乙醇，并加入其1/20重量的柠檬酸，于40-45℃条件下浸泡8-10h，回流提取2-3次，每次2小时，合并回流提取液浓缩成35℃温度条件下相对密度为1.20-1.35的浸膏，喷雾干燥并粉碎成100-120目粒度的细粉，得到姜黄提取物密封备用；3）制备奇亚籽油：取水分含量为15-20%的奇亚籽置于欧姆加热装置的加热槽中，加热温度为85-95℃，加热时间为25-35min，制得熟化奇亚籽；将熟化奇亚籽采用压榨或浸提处理制备奇亚籽毛油，压榨温度为100-120℃，压榨压力为40-60MPa；奇亚籽毛油中加入其2-3%重量的活性白土，在105-110℃、2.5-4.0kPa条件下精炼10-30min，除杂过滤后得到奇亚籽油密封备用；4）将菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油加入混合罐中混合均匀，在常温条件下，充入氮气，使混合罐内压力保持在0.05-0.2MPa，以60-100r/min的搅拌速度搅拌15-25min；5）向混合罐中依次加入姜黄提取物、沙棘油和奇亚籽油，各原料加料间隔时间为10-15min，加料过程中维持40-60r/m本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保肝护胃益智的调和油，其特征在于，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油40‑50份、大豆油40‑50份、花生油1‑5份、核桃油1‑3份、葵花籽油0.4‑1.6份、玉米油0.8‑1.2份、沙棘油0.7‑1.3份、奇亚籽油0.5‑1.5份、姜黄提取物0.2‑0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种保肝护胃益智的调和油，其特征在于，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油40-50份、大豆油40-50份、花生油1-5份、核桃油1-3份、葵花籽油0.4-1.6份、玉米油0.8-1.2份、沙棘油0.7-1.3份、奇亚籽油0.5-1.5份、姜黄提取物0.2-0.8份。2.根据权利要求1所述的保肝护胃益智的调和油，其特征在于，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油44-46份、大豆油43-47份、花生油2-4份、核桃油1-3份、葵花籽油0.8-1.2份、玉米油0.9-1.1份、沙棘油0.9-1.1份、奇亚籽油0.7-1.3份、姜黄提取物0.4-0.6份。3.根据权利要求1所述的保肝护胃益智的调和油，其特征在于，由以下按照重量份的原料制成：菜籽油45份、大豆油45份、花生油3份、核桃油2份、葵花籽油1份、玉米油1份、沙棘油1份、奇亚籽油1份、姜黄提取物1份。4.根据权利要求1-3任一所述的保肝护胃益智的调和油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）配料：按配方称取菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、葵花籽油、玉米油和沙棘油备用；2）制备姜黄提取物：取姜黄粉碎至60-80目粒度，过筛后按加入其8倍重量，体积分数为70%的乙醇，并加入其1/20重量的柠檬酸，于40-45℃条件下浸泡8-10h，回流提取2-3次，每次2小时，合并回流提取液浓缩成浸膏，喷雾干燥并粉碎成100-120...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪细东，
申请(专利权)人：洪细东，
类型：发明
国别省市：广东;44