一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法技术

本发明专利技术涉及一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6‑10％；将部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5‑3小时；将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6‑8成熟；将螺旋式榨油机加热到120℃‑160℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。本发明专利技术的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过采用中药浓缩液对葵花籽和葵花籽仁进行浸泡，使得制备而成的葵花籽油具有健脾养胃的保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，属食用油加工

技术介绍
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15％左右，亚油酸70％左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65％左右，亚油酸20％左右。葵花籽油的人体消化率96.5％，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。随着人们生活水平的提高，对葵花籽油保健功效的需求也越来越大。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案：一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，过滤，滤渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用；(2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10％；(3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；(4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5-3小时；(5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6-8成熟；(6)将螺旋式榨油机加热到120℃-160℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；(7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。优选地，步骤(1)中的各原料的重量比如下：草豆蔻4-6份、建曲12-16份、砂仁4-6份、白术12-16份、太子参14-18份、茯苓14-18份、枳实28-32份、鸡内金14-18份、黄芪14-18份、当归8-12份、麦芽14-18份、陈皮8-12份、莱菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4-8份。优选地，所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:0.8-1.2。优选地，所述的步骤(5)的具体过程为：将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到35-50℃时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到145-160℃，继续炒制10-35分钟后，降温至105-115℃后，加入葵花籽仁，继续炒制10-35分钟。本专利技术的有益效果在于：本专利技术的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过在炒制前对部分葵花籽进行去壳，不仅避免了全脱壳工艺中存在设备复杂、预处理成本高，在榨油机榨膛内难以形成压力、榨油操作困难的缺陷，同时，也避免了不脱壳工艺带来的饼中残油率高、饼中蛋白含量低，且增加榨油机负荷的缺陷，另外，也降低了炒制过程中热量，节省了能源。同时，通过采用中药浓缩液对葵花籽和葵花籽仁进行浸泡，使得制备而成的葵花籽油具有健脾养胃的保健功效。具体实施方式实施例1一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8倍量的水微沸煎煮1.2h，过滤，滤渣再加5倍量的水微沸煎煮0.5h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4得到中药浓缩液备用；其中，以上各原料的重量比如下：草豆蔻4份、建曲12份、砂仁4份、白术12份、太子参14份、茯苓14份、枳实28份、鸡内金14份、黄芪14份、当归8份、麦芽14份、陈皮8份、莱菔子14份、木香8份、炒升麻4份。(2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10％；(3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；优选地，其中，去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:0.8。(4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5小时；(5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出，然后将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到35℃时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到145℃，继续炒制10分钟后，降温至105℃后，加入葵花籽仁，继续炒制10分钟；(6)将螺旋式榨油机加热到120℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；(7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。实施例2一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加10倍量的水微沸煎煮1.4h，过滤，滤渣再加6倍量的水微沸煎煮0.7h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3得到中药浓缩液备用；其中，上述各原料的重量比如下：草豆蔻5份、建曲15份、砂仁5份、白术14份、太子参16份、茯苓16份、枳实30份、鸡内金16份、黄芪15份、当归10份、麦芽16份、陈皮10份、莱菔子15份、木香10份、炒升麻6份；(2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10％；(3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；优选地，所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:1；(4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡2.5小时；(5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出，然后将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到40℃时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到150℃，继续炒制20分钟后，降温至110℃后，加入葵花籽仁，继续炒制20分钟；(6)将螺旋式榨油机加热到140℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；(7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。实施例3一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加12倍量的水微沸煎煮1.5h，过滤，滤渣再加8倍量的水微沸煎煮0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/2得到中药浓缩液备用；其中，上述各原料的重量比如下：草豆蔻6份、建曲16份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8‑12倍量的水微沸煎煮1.2‑1.5h，过滤，滤渣再加5‑8倍量的水微沸煎煮0.5‑0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4‑1/2得到中药浓缩液备用；(2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6‑10％；(3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；(4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5‑3小时；(5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6‑8成熟；(6)将螺旋式榨油机加热到120℃‑160℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；(7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。

【技术特征摘要】
1.一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于：包括以下
步骤：
(1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡
内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8-12倍
量的水微沸煎煮1.2-1.5h，过滤，滤渣再加5-8倍量的水微沸煎煮
0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩
液备用；
(2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10％；
(3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；
(4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放
入中药浓缩液中浸泡1.5-3小时；
(5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内
炒制，直到葵花籽达到6-8成熟；
(6)将螺旋式榨油机加热到120℃-160℃，倒入葵花籽和葵花籽
仁，榨油，得到葵花籽毛油；
(7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。
2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张龙芳，
申请(专利权)人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34