一种具有养心安神功能的山茶油及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65‑75份、小麦胚芽油10‑20份、橘皮油2‑5份、茄子皮3‑8份、薤白1‑4份、元肉2‑5份、莲子1‑3份、猪心1‑3份、小米2‑6份、牡蛎肉1‑5份、酸枣仁1‑5份、柏子仁1‑5份、大枣2‑6份、银耳1‑4份、芹菜叶1‑4份、胡桃2‑7份，本发明专利技术在普通的山茶籽油中添加小麦胚芽油、橘皮油、茄子皮、猪心、小米、牡蛎肉、芹菜叶、胡桃进行调和，使调和油中的营养成分更高，提高了油中油酸、亚麻酸和不饱和脂肪酸的含量，营养更均衡，大大提高了调和油的营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种具有养心安神功能的山茶油及其加工方法
本专利技术涉及茶油加工领域，具体是一种具有养心安神功能的山茶油及其加工方法。
技术介绍
山茶籽是从山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAble)树种子获得的纯天然绿色食用油，其色泽金黄或浅黄，品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正，有“东方橄榄油”的美称。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油食疗的双重功能实际上优于橄榄油，也优于其他任何油脂。经检测，橄榄油中不饱和脂肪酸的含量为75％-90％，而茶油中不饱和脂肪酸的含量高达85％-97％，为各种食用油之冠。同时，山茶籽中含有的鞣质、角鲨烯等有效成分，还可清除体内自由基，达到延缓衰老、改善肤色等作用。目前市场上的山茶油除了原料的区别外，所含的成分也都是随着原料的不同而略有差异，且对健康的作用效果并不明显，同时口感单一，不能满足人们的多重需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有养心安神功能的山茶油及其加工方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65-75份、小麦胚芽油10-20份、橘皮油2-5份、茄子皮3-8份、薤白1-4份、元肉2-5份、莲子1-3份、猪心1-3份、小米2-6份、牡蛎肉1-5份、酸枣仁1-5份、柏子仁1-5份、大枣2-6份、银耳1-4份、芹菜叶1-4份、胡桃2-7份。一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65份、小麦胚芽油10份、橘皮油2份、茄子皮3份、薤白1份、元肉2份、莲子1份、猪心1份、小米2份、牡蛎肉1份、酸枣仁1份、柏子仁1份、大枣2份、银耳1份、芹菜叶1份、胡桃2份。一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽75份、小麦胚芽油20份、橘皮油5份、茄子皮8份、薤白4份、元肉5份、莲子3份、猪心3份、小米6份、牡蛎肉5份、酸枣仁5份、柏子仁5份、大枣6份、银耳4份、芹菜叶4份、胡桃7份。一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽70份、小麦胚芽油15份、橘皮油3.5份、茄子皮5份、薤白3份、元肉3.5份、莲子2份、猪心2份、小米4份、牡蛎肉3份、酸枣仁3份、柏子仁3份、大枣4份、银耳3份、芹菜叶3份、胡桃5份。一种具有养心安神功能的山茶油的加工方法，包括如下步骤：(1)将茄子皮、薤白、元肉、莲子、酸枣仁、柏子仁、大枣、银耳、芹菜叶、胡桃烘干，粉碎成细粉，猪心、牡蛎肉切小块，再加入小米，混合均匀，加5-10倍量水，煎煮,3-5h，煎煮液过滤，取滤液，再将滤液喷雾干燥，得混合粉；(2)将山茶籽清洗干净，并在40-50℃的风中风干，至含水量在3-4％；然后将油菜籽放入榨油机榨油，将得到的油放入容器内，同时加入白醋，白醋的量与油质量的1/20，持续搅拌20-30min；静置使油与白醋分离，得到山茶籽油；(3)向步骤(2)制得的山茶籽油中加入小麦胚芽油、橘皮油和混合粉，搅拌均匀，匀质30分钟，室温下放入真空箱抽真空10-15小时,装瓶包装，送入仓库按标准检测后即可。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术在普通的山茶籽油中添加小麦胚芽油、橘皮油、茄子皮、猪心、小米、牡蛎肉、芹菜叶、胡桃进行调和，使调和油中的营养成分更高，提高了油中油酸、亚麻酸和不饱和脂肪酸的含量，营养更均衡，大大提高了调和油的营养价值，同时添加了多种中草药，具有养心安神、滋阴养血、健脾和胃、补脑提神之功能。利用白醋的混合，能充分的使多种油混合均匀，提高保存周期。薤白:味甘辛，性温。食、药均宜，有理气通阳宽胸作用，为常用治冠心病药物。元肉:味甘性温，养心安神，补益心气。莲子:味甘性温，健脾安神。百合:味甘淡，润肺养心安神。大枣在民间常作补血食品,能益气、养心、安神。芹菜叶所含的碱性成分，可以起到镇静安神，除烦安眠的作用。银耳性平味甘，可以起到补脑提神的效果。小米，具有健脾、和胃、安眠的功效。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素-5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便产生困倦感觉。大脑神经细胞分泌出这种物质越多，人就越感到困难。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头，每百克食部含色氨酸量高达202毫克，是其他谷类食物无法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量。猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，其蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。胡桃，对人的大脑神经也很有益。它含有丰富的脂肪油，主要成分为不饱和脂肪酸，含维生素A、B1、B2、C、E和磷脂，以及钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。牡蛎肉，能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”故神经衰弱之人食之颇宜。具体实施方式实施例1一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65份、小麦胚芽油10份、橘皮油2份、茄子皮3份、薤白1份、元肉2份、莲子1份、猪心1份、小米2份、牡蛎肉1份、酸枣仁1份、柏子仁1份、大枣2份、银耳1份、芹菜叶1份、胡桃2份。一种具有养心安神功能的山茶油的加工方法，包括如下步骤：(1)将茄子皮、薤白、元肉、莲子、酸枣仁、柏子仁、大枣、银耳、芹菜叶、胡桃烘干，粉碎成细粉，猪心、牡蛎肉切小块，再加入小米，混合均匀，加5-10倍量水，煎煮,3-5h，煎煮液过滤，取滤液，再将滤液喷雾干燥，得混合粉；(2)将山茶籽清洗干净，并在40-50℃的风中风干，至含水量在3-4％；然后将油菜籽放入榨油机榨油，将得到的油放入容器内，同时加入白醋，白醋的量与油质量的1/20，持续搅拌20-30min；静置使油与白醋分离，得到山茶籽油；(3)向步骤(2)制得的山茶籽油中加入小麦胚芽油、橘皮油和混合粉，搅拌均匀，匀质30分钟，室温下放入真空箱抽真空10-15小时,装瓶包装，送入仓库按标准检测后即可。实施例2一种具有养心安神功能的山茶油，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽75份、小麦胚芽油20份、橘皮油5份、茄子皮8份、薤白4份、元肉5份、莲子3份、猪心3份、小米6份、牡蛎肉5份、酸枣仁5份、柏子仁5份、大枣6份、银耳4份、芹菜叶4份、胡桃7份。一种具有养心安神功能的山茶油的加工方法，包括如下步骤：(1)将茄子皮、薤白、元肉、莲子、酸枣仁、柏子仁、大枣、银耳、芹菜叶、胡桃烘干，粉碎成细粉，猪心、牡蛎肉切小块，再加入小米，混合均匀，加5-10倍量水，煎煮,3-5h，煎煮液过滤，取滤液，再将滤液喷雾干燥，得混合粉；(2)将山茶籽清洗干净，并在40-50℃的风中风干，至含水量在3-4％；然后将油菜籽放入榨油机榨油，将得到的油放入容器内，同时加入白醋，白醋的量与油质量的1/20，持续搅拌20-30m本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有养心安神功能的山茶油，其特征在于，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65‑75份、小麦胚芽油10‑20份、橘皮油2‑5份、茄子皮3‑8份、薤白1‑4份、元肉2‑5份、莲子1‑3份、猪心1‑3份、小米2‑6份、牡蛎肉1‑5份、酸枣仁1‑5份、柏子仁1‑5份、大枣2‑6份、银耳1‑4份、芹菜叶1‑4份、胡桃2‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种具有养心安神功能的山茶油，其特征在于，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65-75份、小麦胚芽油10-20份、橘皮油2-5份、茄子皮3-8份、薤白1-4份、元肉2-5份、莲子1-3份、猪心1-3份、小米2-6份、牡蛎肉1-5份、酸枣仁1-5份、柏子仁1-5份、大枣2-6份、银耳1-4份、芹菜叶1-4份、胡桃2-7份。2.根据权利要求1所述的具有养心安神功能的山茶油，其特征在于，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽65份、小麦胚芽油10份、橘皮油2份、茄子皮3份、薤白1份、元肉2份、莲子1份、猪心1份、小米2份、牡蛎肉1份、酸枣仁1份、柏子仁1份、大枣2份、银耳1份、芹菜叶1份、胡桃2份。3.根据权利要求1所述的具有养心安神功能的山茶油，其特征在于，其原料组成及各组成的重量份为：山茶籽75份、小麦胚芽油20份、橘皮油5份、茄子皮8份、薤白4份、元肉5份、莲子3份、猪心3份、小米6份、牡蛎肉5份、酸枣仁5份、柏子仁5份、大枣6份、银耳4份、芹菜叶4份、胡桃7份。4.根据权利要求1所述的具有养心安神功...

【专利技术属性】
技术研发人员：张龙芳，
申请(专利权)人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34