一种平菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种平菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮25～45份、桑树枝25～40份、麦麸5～12份、花生麸4～10份、玉米芯7～15份、石灰粉1.7～3份、石膏0.6～1.3份、过磷酸钙0.2～0.5份、蔗糖1～2份。本发明专利技术的主要原料桉树皮、桑树枝资源丰富，价格低廉，制备得到的培养基所含营养物质能够满足平菇生长需求，培养出的平菇色泽洁白、长势浓密，朵大肉厚，肉层坚韧，为平菇的大规模产业化生产提供了保障；既有利于菌业的蓬勃发展，又充分利用桉树、桑树的资源，增加其加工附加值，保护了生态环境，因此利用桉树皮培养平菇具有广阔发展前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌培养基
，特别涉及一种平菇培养基及其制备方法。
技术介绍
平菇(学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，中医认为平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效；用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。而且平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。由于平菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让平菇在菜市上成了炙手可热的佳品，深受市民的喜爱。目前食用菌培养基的原料主要有棉籽壳、木屑、玉米粉等，随着食用菌产业的迅猛发展，各地均遇到了原料短缺、价格猛涨等制约产业跨越的瓶颈，探讨新型食用菌培养基质，寻求本地廉价的栽培资源已成为食用菌产业急待解决的问题。桉树是世界上三大著名树种之一，广西桉树人工林面积、生长量、蓄积量均居全国第一位。桉树木材在加工过程中会产生大量的桉树皮，由于树皮堆积密度低、体积大，且分布松散，不便于收集、储藏和运输，树皮又是一种高水分、高挥发分、低灰、低氮、低硫、发热量低的不易燃烧的物质，因此传统的处理方式多以就地抛弃、焚烧或填埋等简单方式为主，既造成巨大的资源浪费又严重污染环境。如果能将桉树皮用于栽培食用菌，将会变废为宝，充分利用当地特色资源，解决食用菌发展中遇到的资源短缺、价格猛涨等问题。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种平菇培养基及其制备方法，研究以桉树皮作为主要原料的平菇培养基，得到资源丰富、价格低廉的栽培资源。为了达到上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种平菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮25～45份、桑树枝25～40份、麦麸5～12份、花生麸4～10份、玉米芯7～15份、石灰粉1.7～3份、石膏0.6～1.3份、过磷酸钙0.2～0.5份、蔗糖1～2份。作为较佳方案，所述的平菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮35份、桑树枝33份、麦麸9份、花生麸7份、玉米芯11份、石灰粉2.3份、石膏0.9份、过磷酸钙0.3份、蔗糖1.5份。一种平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将上述重量份的桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边搅拌边喷水，并加入石灰粉调节pH，堆料发酵；(3)将发酵好的培养基装入聚乙烯材料薄膜料筒袋，装袋，然后将装袋的培养基料100℃下常压灭菌10～12h，冷却至23～28℃，即得平菇培养基。进一步地，所述步骤(1)中麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成80目细粉。进一步地，所述步骤(2)中边搅拌边喷水至含水率为65％～70％。进一步地，所述步骤(2)中调节pH至7.0～8.0。进一步地，所述步骤(2)中堆料发酵3～6天。进一步地，所述步骤(3)中将培养基装袋300～400g/袋。与现有技术相比，本专利技术的有益效果：本专利技术的主要原料桉树皮、桑树枝是广西优势特色产业的副产品，资源极其丰富，价格低廉，制备得到的培养基所含营养物质能够满足平菇生长需求，培养出的平菇色泽洁白、长势浓密，朵大肉厚，肉层坚韧，为平菇的大规模产业化生产提供了保障；既有利于菌业的蓬勃发展，又充分利用桉树、桑树的资源，增加其加工附加值，保护生态环境，因此利用桉树皮培养平菇具有广阔发展前景。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步地说明。实施例1一种平菇培养基由下列重量份的原料配制而成：桉树皮35Kg、桑树枝35Kg、麦麸10Kg、花生麸8Kg、玉米芯7Kg、石灰粉1.7Kg、石膏1Kg、过磷酸钙0.3Kg、蔗糖2Kg。平菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成80目细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边搅拌边喷水至含水率为65％，并加入石灰粉调节pH至7.0，堆料发酵，每隔1d翻堆1次，堆料发酵3天；(3)将发酵好的培养基装入23cm×43cm聚乙烯材料薄膜料筒袋，装袋300g/袋，然后将装袋的培养基料100℃下常压灭菌10h，冷却至25℃，即得平菇培养基。实施例2一种平菇培养基由下列重量份的原料配制而成：桉树皮45Kg、桑树枝30Kg、麦麸7Kg、花生麸5Kg、玉米芯8Kg、石灰2.5Kg、石膏1.3Kg、过磷酸钙0.2Kg、蔗糖1Kg。平菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成80目细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边搅拌边喷水至含水率为68％，并加入石灰粉调节pH至7.3，堆料发酵，每隔1d翻堆1次，堆料发酵4天；(3)将发酵好的培养基装入23cm×43cm聚乙烯材料薄膜料筒袋，装袋320g/袋，然后将装袋的培养基料100℃下常压灭菌11h，冷却至23℃，即得平菇培养基。实施例3一种平菇培养基由下列重量份的原料配制而成：桉树皮25Kg、桑树枝40Kg、麦麸12Kg、花生麸4Kg、玉米芯12Kg、石灰3Kg、石膏2Kg、过磷酸钙0.5Kg、蔗糖1.5Kg。平菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成80目细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边搅拌边喷水至含水率为66％，并加入石灰粉调节pH至7.6，堆料发酵，每隔1d翻堆1次，堆料发酵5天；(3)将发酵好的培养基装入23cm×43cm聚乙烯材料薄膜料筒袋，装袋350g/袋，然后将装袋的培养基料100℃下常压灭菌12h，冷却至28℃，即得平菇培养基。实施例4一种平菇培养基由下列重量份的原料配制而成：桉树皮40Kg、桑树枝25Kg、麦麸5Kg、花生麸10Kg、玉米芯15Kg、石灰3Kg、石膏0.6Kg、过磷酸钙0.4Kg、蔗糖1Kg。平菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成80目细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边搅拌边喷水至含水率为70％，并加入石灰粉调节pH至8.0，堆料发酵，每隔1d翻堆1次，堆料发酵6天；(3)将发酵好的培养基装入23cm×43cm聚乙烯材料薄膜料筒袋，装袋400g/袋，然后将装袋的培养基料100℃下常压灭菌12h，冷却至26℃，即得平菇培养基。试验例：本专利技术的平菇培养基对平菇菌丝生长影响的试验1、试验菌种：平菇品种为茶39，广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室提供。2、培养基配方：本专利技术实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、对比例。对比例按“棉籽壳35Kg、桑本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种平菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮25～45份、桑树枝25～40份、麦麸5～12份、花生麸4～10份、玉米芯7～15份、石灰粉1.7～3份、石膏0.6～1.3份、过磷酸钙0.2～0.5份、蔗糖1～2份。

【技术特征摘要】
1.一种平菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮25～45份、桑树枝25～40份、麦麸5～12份、花生麸4～10份、玉米芯7～15份、石灰粉1.7～3份、石膏0.6～1.3份、过磷酸钙0.2～0.5份、蔗糖1～2份。2.根据权利要求1所述的平菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：桉树皮35份、桑树枝33份、麦麸9份、花生麸7份、玉米芯11份、石灰粉2.3份、石膏0.9份、过磷酸钙0.3份、蔗糖1.5份。3.根据权利要求1或2所述的平菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将上述重量份的桉树皮、桑树枝、玉米芯粉碎成碎渣，晒干，麦麸、花生麸、石膏分别粉碎成细粉，备用；(2)将桉树皮、桑树枝、玉米芯碎渣，麦麸、花生麸、石膏、过磷酸钙混合，将蔗糖溶于水中倒入混合料中，边...

【专利技术属性】
技术研发人员：李荣轩，
申请(专利权)人：广西扬桂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45