一种猴头菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种猴头菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶30～38份、桑树枝15～35份、棉籽壳8～15份、蚕沙6～13份、麸皮6～10份、玉米4～8份、碳酸钙2～3份、尿素0.5～2份、蔗糖1.5～4份。本发明专利技术的主要原料香蕉茎叶、桑树枝、蚕沙资源丰富，价格低廉，配制得到的培养基可满足菌丝生长的营养物质，菌丝生长速度快，外观洁白浓密，同时现蕾早，出菇快，产量高，因此利用香蕉茎叶部分代替棉籽壳培养猴头菇具有可行性；如此既有利于菌业的蓬勃发展，又充分利用香蕉、桑树的资源，增加其附加值，保护了生态环境。

Hericium erinaceus culture medium and preparation method thereof

The invention provides a Hericium culture medium, comprises the following raw materials by weight: 30 to 38 portions of banana leaf, mulberry branch 15 - 35, 8 - 15, the cotton seed shell of silkworm 6 - 13, 6 - 10, corn bran is 4 ~ 8, 2 ~ calcium carbonate 3, urea 0.5 - 2, sucrose 1.5 ~ 4. The invention of the main raw material of banana leaf, mulberry branches, silkworm excrement is rich in resources, low price, can prepare medium to meet the nutrient mycelial growth, mycelial growth speed, the appearance of white thick, while budding early fruiting, high yield, fast, so use a banana leaf instead of cottonseed shell cultivation of Hericium erinaceus has the feasibility; so already has rapid development to industry, and make full use of banana, mulberry resources, increase the added value, protect the ecological environment.

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇培养基及其制备方法
本专利技术涉及食用菌培养基
，特别涉及一种猴头菇培养基及其制备方法。
技术介绍
猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的双重效果。猴头菇干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍；它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种；每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力；猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。所以常吃猴头菇，具有无病可以增强抗病能力，有病可以治疗疾病的作用。目前食用菌培养基的原料主要有棉籽壳、木屑、玉米粉等，随着食用菌产业的迅猛发展，各地均遇到了原料短缺、价格猛涨等制约产业跨越的瓶颈，探讨新型食用菌培养基质，寻求本地廉价的栽培资源已成为食用菌产业急待解决的问题。香蕉是多年生大型草本单子叶植物，原产于南亚与东南亚的热带果树，被联合国粮农组织列为仅次于水稻、小麦和玉米的世界第四大粮食作物。我国是香蕉起源地之一，有3000多年的栽培历史，主要种植地区有台湾、海南、广东、广西等。目前我国及全世界在大量生产香蕉的同时，也产生了数量庞大的香蕉茎叶残体，据研究，香蕉茎叶含蛋白质(13.8％)、粗纤维(21.28％)及铜、锌、锰、镁、钾、钙等多种元素，适合做食用菌培养料，然而长期以来，这些香蕉茎叶绝大部分被丢弃于香蕉地附近，既不能作肥料，也不能作燃料，只能作垃圾处理，不仅造成生态环境的污染，也造成了资源的极大浪费。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种猴头菇培养基及其制备方法，研究以香蕉茎叶作为主要原料的猴头菇培养基，得到资源丰富、价格低廉的栽培资源。为了达到上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种猴头菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶30～38份、桑树枝15～35份、棉籽壳8～15份、蚕沙6～13份、麸皮6～10份、玉米4～8份、碳酸钙2～3份、尿素0.5～2份、蔗糖1.5～4份。作为较佳方案，所述的猴头菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶34份、桑树枝25份、棉籽壳12份、蚕沙9份、麸皮8份、玉米6份、碳酸钙2.5份、尿素1.5份、蔗糖2份。一种猴头菇培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将收集到的新鲜、无病虫害的香蕉茎叶在太阳下暴晒，粉碎备用；(2)选取新鲜、无霉变、无杂质的桑树枝、棉籽壳，在太阳下暴晒2～3天，粉碎备用；(3)将蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成细粉，将蔗糖溶于水中，备用；(4)先将棉籽壳预湿后和香蕉茎叶的粉末搅拌均匀，将称好的辅料碳酸钙、尿素洒在摊平的料面上，倒入蔗糖溶液，搅拌均匀，盖好薄膜，充分吸水发酵一段时间，再加入蚕沙、麸皮、玉米，将其搅拌均匀，并调节含水量、pH。(5)将培养基装入聚丙烯塑料袋，装袋，然后将装袋的培养基料放入高压炉中，在120～128℃进行灭菌，时间2～3h，冷却至25～28℃，即得猴头菇培养基。进一步地，所述步骤(1)中香蕉茎叶晒至水分含量为8％～10％。进一步地，所述步骤(3)中蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成60目细粉。进一步地，所述步骤(3)中蔗糖按料水比为1:1.2～1.5的比例溶于水中。进一步地，所述步骤(4)中吸水发酵2～3h。进一步地，所述步骤(4)中调节含水量为60％～70％，调节pH为4.0～5.0。进一步地，所述步骤(5)中将培养基装袋400～500g/袋。与现有技术相比，本专利技术的有益效果：本专利技术的主要原料香蕉茎叶、桑树枝、蚕沙是广西优势特色产业的副产品，资源丰富，价格低廉，配制得到的培养基可满足菌丝生长的营养物质，菌丝生长速度快，外观洁白浓密，同时现蕾早，出菇快，产量高，因此利用香蕉茎叶部分代替棉籽壳培养猴头菇具有可行性；如此既有利于菌业的蓬勃发展，又充分利用香蕉、桑树的资源，增加其附加值，保护了生态环境。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步地说明。实施例1一种猴头菇培养基由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶30Kg、桑树枝30Kg、棉籽壳10Kg、蚕沙10Kg、麸皮6Kg、玉米7Kg、碳酸钙2.5Kg、尿素0.5Kg、蔗糖4Kg。猴头菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将收集到的新鲜、无病虫害的香蕉茎叶在太阳下暴晒，晒至水分含量为8％～10％，粉碎备用；(2)选取新鲜、无霉变、无杂质的桑树枝、棉籽壳，在太阳下暴晒2天，粉碎备用；(3)将蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成60目细粉，将蔗糖按料水比为1:1.2的比例溶于水中，备用；(4)先将棉籽壳预湿后和香蕉茎叶的粉末搅拌均匀，将称好的辅料碳酸钙、尿素洒在摊平的料面上，倒入蔗糖溶液，搅拌均匀，盖好薄膜，充分吸水发酵2h，再加入蚕沙、麸皮、玉米，将其搅拌均匀，并调节含水量为60％，调节pH为4.0。(5)将培养基装入规格为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋，装袋400g/袋，然后将装袋的培养基料放入高压炉中，在120℃进行灭菌，时间3h，冷却至25℃，即得猴头菇培养基。实施例2一种猴头菇培养基由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶32Kg、桑树枝35Kg、棉籽壳8Kg、蚕沙8Kg、麸皮7Kg、玉米4Kg、碳酸钙2Kg、尿素1Kg、蔗糖3Kg。猴头菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将收集到的新鲜、无病虫害的香蕉茎叶在太阳下暴晒，晒至水分含量为8％～10％，粉碎备用；(2)选取新鲜、无霉变、无杂质的桑树枝、棉籽壳，在太阳下暴晒3天，粉碎备用；(3)将蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成60目细粉，将蔗糖按料水比为1:1.3的比例溶于水中，备用；(4)先将棉籽壳预湿后和香蕉茎叶的粉末搅拌均匀，将称好的辅料碳酸钙、尿素洒在摊平的料面上，倒入蔗糖溶液，搅拌均匀，盖好薄膜，充分吸水发酵3h，再加入蚕沙、麸皮、玉米，将其搅拌均匀，并调节含水量为63％，调节pH为4.3。(5)将培养基装入规格为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋，装袋420g/袋，然后将装袋的培养基料放入高压炉中，在123℃进行灭菌，时间2.5h，冷却至27℃，即得猴头菇培养基。实施例3一种猴头菇培养基由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶38Kg、桑树枝15Kg、棉籽壳12Kg、蚕沙13Kg、麸皮9Kg、玉米5Kg、碳酸钙3Kg、尿素1.5Kg、蔗糖3.5Kg。猴头菇培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)将收集到的新鲜、无病虫害的香蕉茎叶在太阳下暴晒，晒至水分含量为8％～10％，粉碎备用；(2)选取新鲜、无霉变、无杂质的桑树枝、棉籽壳，在太阳下暴晒2天，粉碎备用；(3)将蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成60目细粉，将蔗糖按料水比为1:1.4的比例溶于水中，备用；(4)先将棉籽壳预湿后和香蕉茎叶的粉末搅拌均匀，将称好的辅料碳酸钙、尿素洒在摊平的料面上，倒入蔗糖溶液，搅拌均匀，盖好薄膜，充分吸水发酵2.5h，再加入蚕沙、麸皮、玉米，将其搅拌均匀，并调节含水量为68本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猴头菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶30～38份、桑树枝15～35份、棉籽壳8～15份、蚕沙6～13份、麸皮6～10份、玉米4～8份、碳酸钙2～3份、尿素0.5～2份、蔗糖1.5～4份。

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶30～38份、桑树枝15～35份、棉籽壳8～15份、蚕沙6～13份、麸皮6～10份、玉米4～8份、碳酸钙2～3份、尿素0.5～2份、蔗糖1.5～4份。2.根据权利要求1所述的猴头菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：香蕉茎叶34份、桑树枝25份、棉籽壳12份、蚕沙9份、麸皮8份、玉米6份、碳酸钙2.5份、尿素1.5份、蔗糖2份。3.根据权利要求1或2所述的猴头菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将收集到的新鲜、无病虫害的香蕉茎叶在太阳下暴晒，粉碎备用；(2)选取新鲜、无霉变、无杂质的桑树枝、棉籽壳，在太阳下暴晒2～3天，粉碎备用；(3)将蚕沙、麸皮、玉米、碳酸钙分别粉碎成细粉，将蔗糖溶于水中，备用；(4)先将棉籽壳预湿后和香蕉茎叶的粉末搅拌均匀，将称好的辅料碳酸钙、尿素洒在摊平的料面上，倒入蔗糖溶液，搅拌均匀，盖好薄膜，充分吸水发酵一段时间，再加入蚕沙、麸皮、玉米，将...

【专利技术属性】
技术研发人员：李荣轩，
申请(专利权)人：广西扬桂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45