一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法，包括如下步骤：1）将含脂植物热磨制浆、离心，得到轻相液为植物油脂，重相液为脱脂蛋白乳；2）调节其pH=4.0～5.0，再在所述脱脂蛋白乳的等电点下进行沉淀，得到脱脂乳上清液和蛋白浓浆；3）收集所述脱脂乳上清液，并调节其pH=8.2～8.9，加入胰蛋白酶酶解3.5～6h，得到酶解液；4）将所述酶解液灭酶得到无酶液；5）向所述无酶液中加入活性炭，再利用离心机除去活性炭，得到上清液；6）将所述上清液浓缩、喷雾干燥，即得所述多肽粉。该方法减少了蛋白质的提取步骤，工艺流程短、操作简单，加工成本低，适于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从脱脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）将含脂植物热磨制浆，经离心机处理，得到轻相液为植物油脂，重相液为脱脂蛋白乳；2）调节所述脱脂蛋白乳pH=4.0～5.0，再在所述脱脂蛋白乳的等电点下进行沉淀，得到脱脂乳上清液和蛋白浓浆；3）收集所述脱脂乳上清液，并调节其pH=8.2～8.9，再向其中加入所述脱脂乳上清液质量2～4%的胰蛋白酶，在40℃、搅拌条件下酶解3.5～6h，得到酶解液；4）将所述酶解液在85～95℃条件下加热4～8min，灭酶得到无酶液；5）向所述无酶液中加入占其质量4～6%的活性炭，搅拌15～40min脱苦脱色；然后除去其中的活性炭，得到上清液；6）将所述上清液浓缩至固体含量为30～40wt%后进行喷雾干燥，得到多肽粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵金梁，赵发，
申请(专利权)人：天津替代医学科技有限公司，
类型：发明
国别省市：