【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，其香肠由肠衣、精肉、肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素组成。其制作方法是将上述原料中的精肉绞磨后，和肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素混合搅拌均匀后，用灌肠机将混合料灌于肠衣内。即先后经过绞制、斩拌、滚揉、腌制、搅拌、灌制、灭菌、包装、上市或贮藏等过程。本专利技术提供的香肠制作方法所采用的添加剂种类较少，制作工艺过程与普通香肠相似，工艺简便，易于实施。【专利说明】
:本专利技术涉及食品的制作方法，尤其是。
技术介绍
:香肠是诸多食品中的一种特殊的表现方式。它实用和携带方便，营养价值高，是人们非常喜欢的一种食品。随着科技和人民生活水平的提高，香肠的制作也有传统的馅料向更高营养性发展。但是，目前香肠不能满足人群的需要。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于针对传统技术存在的不足，而提供一种香肠及其制方法。本专利技术为实现技术目的，采取的技术方案是:香肠及其制作方法，其香肠由肠衣、精肉、肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素组成。本专利技术香肠的制作方法与普通香肠大致相同，将上述原料中的精肉绞磨后，和肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素混合搅拌均匀后，用灌肠机将混合料灌于肠衣内。即先后经过绞制、斩拌、滚揉、腌制、搅拌、灌制、灭菌、包装、上市或贮藏等过程。本专利技术提供的香肠制作方法所采用的添加剂种类较少，制作工艺过程与普通香肠相似，工艺简便，易于实施。【具体实施方式】:下面结合实施例对本专利技术进一步说明:，其香肠由肠衣、精肉、当归粉、肉桂粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素...
【技术保护点】
一种香肠及其制作方法，其香肠由肠衣、精肉、当归粉、肉桂粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素组成；其制作方法是将上述原料中的精肉绞磨后，和肉桂粉、茴香粉、当归粉、大葱、精盐、味精、维生素混合搅拌均匀后，用灌肠机将混合料灌于肠衣内。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：哈尔滨泰和鼎科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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