一种发酵风味脱水韭菜及其制备方法技术

一种发酵风味脱水韭菜及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：韭菜250-260、白酒300-320、盐18-20、荔枝核2-3、霸王花4-6、北鱼黄草2-3、火油草1-2、鸡内金4-5、沙参2-4、酸枣仁1-2、玉米须5-7、橘络2-3、大米7-9、丝瓜2-3、酵母0.2-0.4。本发明专利技术制备工艺简单，便于贮藏和食用，同时本发明专利技术风味独特，味道鲜美，此外，本发明专利技术还具有清热润肺、滋补养颜、行气散结、消食健胃、清热养阴、平肝利胆的功效，适于各类人群食用，是一种理想的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发酵风味脱水韭菜，其特征在于由以下重量份的原料制成：韭菜250?260、白酒300?320、盐18?20、荔枝核2?3、霸王花4?6、北鱼黄草2?3、火油草1?2、鸡内金4?5、沙参2?4、酸枣仁1?2、玉米须5?7、橘络2?3、大米7?9、丝瓜2?3、酵母0.2?0.4。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：左腾，
申请(专利权)人：安徽省大地食品有限公司，
类型：发明
国别省市：