一种健脾茶叶蛋的制作方法技术

本发明专利技术涉及茶叶蛋制作技术领域，具体涉及一种健脾茶叶蛋的制作方法。将新鲜鸡蛋用温度为20℃-30℃的水洗净，放入由香葱、生姜、花椒、茶叶、党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、甘草、桔梗、陈皮制成的腌制料中卤制，最后密封包装，本发明专利技术在鸡蛋的卤制过程中添加多味健脾中药，煮出来鸡蛋不仅具有茶叶蛋的风味，还能起到健脾效果，是饮食必备佳品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶蛋制作
，具体涉及。
技术介绍
在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。所以每天食一颗鸡蛋有利于人体营养补充，但煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。
技术实现思路
本专利技术提供，其咸味适中，味美价廉。本专利技术采用的技术方案如下: ，其特征在于包括以下步骤: (1)将新鲜鸡蛋用温度为20°C-30°C的水洗净； (2)将香葱、生姜、花椒、茶叶、党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、甘草、桔梗、陈皮，放在锅内，加清水大火烧煮10分钟制成卤料水，加入步骤(I)洗净的鸡蛋，继续用中火煮15分钟； (3 )向步骤(2 )的卤料水中加入白酒，白砂糖，味精，食用盐、微火煮5小时后，将鸡蛋捞出、浙干，真空密封包装。党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾茶叶蛋的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将新鲜鸡蛋用温度为20℃?30℃的水洗净；（2）将香葱、生姜、花椒、茶叶、党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、甘草、桔梗、陈皮，放在锅内，加清水大火烧煮10分钟制成卤料水，加入步骤（1）洗净的鸡蛋，继续用中火煮15分钟；（3）向步骤（2）的卤料水中加入白酒，白砂糖，味精，食用盐、微火煮5小时后，将鸡蛋捞出、沥干，真空密封包装。

【技术特征摘要】
1.一种健脾茶叶蛋的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将新鲜鸡蛋用温度为20°C-30°C的水洗净； (2)将香葱、生姜、花椒、茶叶、党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、甘草、桔梗、陈...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕金友，
申请(专利权)人：界首市吕长明清真食品有限公司，
类型：发明
国别省市：