【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种降压豆干的加工。
技术介绍
随着人们生活水平不断提高，饮食结构发生较大变化，我国心、脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升，其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40%左右，高血压已经成为一个让人担忧的问题。高血压是一种常见病和多发病。此病一般起病缓慢，患者早期常无症状，或仅有头晕、头痛、心悸、耳鸣等症状，表面上看是一种独立的疾病，实际上是引发心、脑血管和肾病变的一个重要的危险因素，如果治疗不当就会病变成为较严重的脑中风、心肌梗死和肾功能衰竭等这些常见高血压合并症。高血压也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。高血压属于慢性病，需要长期治疗才能达到一定的效果，在我们日常食用的食物中，芹菜具有显著的降压效果，多数人用其榨汁饮用来达到降血压的目的，芹菜汁虽然具有降压效果，但其口感却不佳。
技术实现思路
本专利技术提供一种降压豆干，既能满足日常蛋白质的补给，又能起到降压作用。本专利技术采用的技术方案为:一种降压豆干，其特征在于:每IOOOg豆干配以下重量的辅料:芹菜汁溶液2000g ;卤料:白砂糖15g，精盐20g，料酒5g、藁本7克、辛夷9克、葛根15克、升麻9克、桑叶9克、黄芩9克、徐长卿10克。将按配置比称取的辅料放入2000g的芹菜汁溶液中煮开5分钟后，加入豆干进行卤煮，大火煮5分钟后改成小火，焖烧I一2小时后捞出；将卤煮完成的豆干按重量装袋进行抽真空包装，检查有无漏气现象；将包装完成的产品用蒸汽杀菌，蒸气压力为4-6MP，温度为120°C，杀菌2...
【技术保护点】
一种降压豆干，其特征在于：每1000g豆干配以下重量的辅料：芹菜汁溶液2000g；卤料：白砂糖15g，精盐20g，料酒5g、藁本7克、辛夷9克、葛根15克、升麻9克、桑叶9克、黄芩9克、徐长卿10克。
【技术特征摘要】
1.一种降压豆干，其特征在于:每IOOOg豆干配以下重量的辅料: 芹菜汁溶液2000g ;卤料:白砂糖15g，精盐20g，料酒5g、藁本7克、辛夷9克、葛根15克、升麻9克、桑叶9克、黄芩9克、徐长卿10克。2.根据权利要求1所述的一种降压豆干的制作方法，其特征在于，将按配置比称取的辅料放入2000g的芹菜汁溶液中煮开5分钟后，加入豆干进行卤煮...
【专利技术属性】
技术研发人员：吕金友，
申请(专利权)人：界首市吕长明清真食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。