一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法技术

本发明专利技术涉及一种在温和条件下从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，将磷虾与有机萃取剂以1:3.5~1:15混合，在-10~75℃温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃取液在30~70℃下浓缩再向其中加水，至水份含量为10~80%使油水分相，收集油相在30~70℃下蒸馏得到成品磷虾油。本方法工艺流程简单，不需要复杂的设备，场地选址灵活，制备方法条件温和，在除掉游离脂肪酸、盐分、蛋白等杂质的时候，使虾青素等生物活性物质不受破坏，大大提高了磷虾油的品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种利用磷虾生产磷虾油的方法，特别是涉及温和条件下生产低酸价、低蛋白、低盐分含量虾油的方法。
技术介绍
研究表明，Co-3不饱和脂肪酸具有防止心血管疾病、认知障碍、关节病和炎症等相关疾病的潜在作用，补充不饱和脂肪酸已经得到大部分人的认可。目前深海鱼油作为主要的《_3不饱和脂肪酸补充剂，需求量越来越大，鱼油市场规模以每年8%的速度增长。随着需求的增长及渔业资源的枯竭，鱼油将很快不能满足日益增长的需求。磷虾是地球上最大的单种生物资源之一，储量巨大，估计总生物量约为6.5^10亿吨。磷虾干基中油脂含量5~30% (其中《_3不饱和脂肪酸占总脂肪酸的35飞0%)，磷虾油中不饱和脂肪酸主要以磷脂形式存在，更利于人体吸收；并且磷虾油中还含有虾青素等有利于健康的活性物质。尤其南极磷虾储量巨大，因此不久的将来，磷虾油将会替代鱼油成为主要的《_3不饱和脂肪酸补充剂。磷虾中游离脂肪酸含量较鱼类高，提取虾油的时候容易随着油脂一起提取出来， 造成磷虾油的酸价较高，从而影响磷虾油的口感。磷虾油中蛋白和盐分含量过高，会增加虾油粘度，为后续的胶囊等制品的制备带来困难。因此，降低磷虾油中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，其特征在于：将磷虾与有机萃取剂以质量比1:?3.5~1:?15混合，在?10~75℃温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃取液在30~70℃下浓缩再向其中加水，至水分质量含量为10~80%使油水分相，收集油相直接蒸馏，或者收集油相向油相中加入夹带剂再进行蒸馏，除去有机萃取剂得到成品磷虾油。

【技术特征摘要】
1.一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，其特征在于:将磷虾与有机萃取剂以质量比1: 3.5^1: 15混合，在-1(T75°C温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃取液在3(T70°C下浓缩再向其中加水，至水分质量含量为10-80%使油水分相，收集油相直接蒸馏，或者收集油相向油相中加入夹带剂再进行蒸馏，除去有机萃取剂得到成品磷虾油。2.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述磷虾体内自溶酶已经提前高温灭活。3.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述蒸馏在3(T70°C下蒸馏。4.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述磷虾包括整虾...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘建君，苏学锋，赵伟，胥亚夫，王元好，冯迪娜，刘洋，
申请(专利权)人：辽宁省大连海洋渔业集团公司，
类型：发明
国别省市：