一种冰淇淋蛋糕粉,其制备方法和用此冰淇淋蛋糕粉制作冰淇淋蛋糕的方法技术

本发明专利技术公开了一种冰淇淋蛋糕粉，它包括１０－２０％的脂肪，２５－３５％的非脂乳固体，３６－５０％的糖，０．８－２％的乳化稳定剂，０－１５％的可可粉，１－２％的水分，同时公开了其制备方法，以及用此冰淇淋粉为原料，利用家用型电动搅拌机和冰箱制作冰淇淋蛋糕的方法。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冰淇淋蛋糕粉，其包括（以重量百分比计）：１０－２０％的脂肪，２５－３５％的非脂乳固体，３６－５０％的糖，０．８－２％的乳化稳定剂，０－１５％的可可粉，１－２％的水分。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何唯平，匡春野，
申请(专利权)人：深圳市海川实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]