一种甘薯贮藏保鲜系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种热处理灭菌甘薯贮藏保鲜系统，该系统包括热处理间、缓冲间和储藏间，三者相连，之间设有传输通道，储藏间设有通风、排湿管道和保温层，储藏间的后墙和前墙设有通风窗，前墙朝南，且通风窗较大位于墙体上方；后墙面北，且通风窗较小位于墙体下方，并实时监控储藏间的温度、湿度，采用智能化通风来控制储藏间的温度和湿度。甘薯采收后经过热处理灭菌，形成愈伤组织，并进行缓冲预冷，最后进入储藏间保存，该系统贮藏的甘薯不易腐烂，保鲜时间可达8个月以上，甘薯完好率可达96％，是一种无毒、无农残的甘薯安全贮藏保鲜方法。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种甘薯贮藏保鲜系统
本专利技术涉及农产品保藏领域，尤其涉及一种带有热处理灭菌的甘薯贮藏保鲜系统。
技术介绍
切亀(Jpomoneabatatas Lam)又名红薯、山芋等,原产南美洲,属旋花科甘薯属，是具有蔓生习性的一年生或多年生草本植物，是重要的粮食作物和经济作物。当前，亚洲是最主要的甘薯产区，其中我国常年种植甘薯约620万hm2，是全球最大的甘薯生产国，总产量为1.06亿t，单产水平可达19t/hm2。甘薯以块根为收获物，新鲜薯块组织脆嫩、含水量高、呼吸旺盛，不但容易感染黑斑病和软腐病，还容易在贮藏中消耗大量氧气产生二氧化碳，从而无法进行有氧呼吸产生能量，最终细胞因缺少能量而导致生理病害。甘薯对贮藏温、湿度也十分敏感，甘薯贮藏的适宜温度为10_15°C，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易发生腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。当库内湿度低于80%时，薯块内的水分向外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖,腐烂率上升。另外，薯皮完好的健康薯块，表本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘薯贮藏保鲜系统，包括热处理间、缓冲间和储藏间，其中，热处理间与缓冲间通过传输带相连，缓冲间与储藏间通过传输带相连。

【技术特征摘要】
1.一种甘薯贮藏保鲜系统，包括热处理间、缓冲间和储藏间，其中，热处理间与缓冲间通过传输带相连，缓冲间与储藏间通过传输带相连。2.根据权利要求1所述的甘薯贮藏保鲜系统，其特征在于:所述热处理间设有加热层和温度控制仪；所述缓冲间设有排气扇。3.根据权利要求1或2任一项所述的甘薯贮藏保鲜系统，其特征在于:所述储藏间的前墙和后墙分别设有可自动开关的通风窗，所述前墙朝南，墙体上方设大通风窗，所述大通风窗设有加热杆和通风扇；后墙面北，墙体下方设有小通风窗，所述小通风窗设有通风扇和风力控制仪，所述大通风窗、小通风窗、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏霞，胡花丽，王毓宁，孙新菊，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：实用新型
国别省市：