一种甘薯保健茶的制作方法技术

本发明专利技术提出的一种甘薯保健茶的制作方法，将茶叶用蒸汽处理，切碎后，压榨萃取其汁液，添加淀粉、糊精、普里兰多糖添加剂，干燥后得速溶茶粉末。本发明专利技术提出的一种甘薯保健茶的制作方法，工艺简单，生产速度快，并且优选茶叶、淀粉、糊精、普里兰多糖添加剂的重量分数比为80：2：3：3。普里兰多糖添加剂酵母在淀粉糖浆中产生的一种黏稠性多糖。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料的制作方法，具体涉及。
技术介绍
红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老等功能。目前市场尚未有甘薯保健茶的出现，因此亟需提出一种功能性保健甘薯饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。根据本专利技术的一个方面，提出，包括以下步骤:S1、甘薯叶清洗后，切成片；S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25%的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶；S3、纯化操作后的甘薯叶在25?40°C的烘房内烤30小时；S4、将茶叶投入炒锅复火一次，炒至含水分6%?7% ；S5、将复火后茶叶与烤干后甘薯叶按照重量份数比3:2混合，粉碎，过筛制成甘薯保健茶。本专利技术提出，有利于甘薯保健茶的推广和生产。【具体实施方式】实施例1:本专利技术提出，包括以下步骤:S1、甘薯叶清洗后，切成0.5cmX0.5cm片；S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25%的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶；S3、纯化操作后的甘薯叶在25°C的烘房内烤30小时；S4、将茶叶投入炒锅复火一次，炒至含水分6% ；S5、将复火后茶叶与烤干后甘薯叶按照重量份数比3:2混合，粉碎，过60目筛制成甘薯保健茶。本专利技术提出，有利于甘薯保健茶的推广和生产。实施例2:本专利技术提出，包括以下步骤:S1、甘薯叶清洗后，切成0.4cmX0.4cm片；S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25%的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶；S3、纯化操作后的甘薯叶在40°C的烘房内烤30小时；S4、将茶叶投入炒锅复火一次，炒至含水分7% ；S5、将复火后茶叶与烤干后甘薯叶按照重量份数比3:2混合，粉碎，过60目筛制成甘薯保健茶。本专利技术提出，有利于甘薯保健茶的推广和生产。实施例3:本专利技术提出，包括以下步骤:S1、甘薯叶清洗后，切成0.6cmX0.6cm片；S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25%的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶；S3、纯化操作后的甘薯叶在30°C的烘房内烤30小时；S4、将茶叶投入炒锅复火一次，炒至含水分6.5% ；S5、将复火后茶叶与烤干后甘薯叶按照重量份数比3:2混合，粉碎，过60目筛制成甘薯保健茶。本专利技术提出，有利于甘薯保健茶的推广和生产。以上表述仅为本专利技术的优选方式，应当指出，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘薯保健茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、甘薯叶清洗后，切成片；S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25％的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶；S3、纯化操作后的甘薯叶在25～40℃的烘房内烤30小时；S4、将茶叶投入炒锅复火一次，炒至含水分6％～7％；S5、将复火后茶叶与烤干后甘薯叶按照重量份数比3:2混合，粉碎，过筛制成甘薯保健茶。

【技术特征摘要】
1.一种甘薯保健茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: S1、甘薯叶清洗后，切成片； S2、用紫苏、陈皮熬制成杀青药液，杀青药液按甘薯叶重量份数的1.25%的用量喷洒在切碎的甘薯叶上，纯化多酚氧化酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛林涛，
申请(专利权)人：毛林涛，
类型：发明
国别省市：江苏;32