一种有机甘薯泥及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种有机甘薯泥及制备方法，该甘薯泥的成分包括：甘薯、甘薯蛋白、甘薯叶、胡萝卜、南瓜、草莓、虾、金枪鱼、鸡蛋、盐、乳糖。制备方法包括：备料、洗涤、蒸煮、包装等步骤。该甘薯泥口味极佳，不但很好的保留了食物的营养成分，而且加工之后营养成分更有利于消化吸收，不会造成难以消化，出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。本发明专利技术的有机甘薯泥未添加任何添加剂，营养全面，不但能促进消化吸收，还能提高免疫力，促进智力发育，壮骨强筋。对儿童来说是一款极好的营养辅食，同时对成人和老人也是一款极好的营养辅食。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体讲是一种有机甘薯泥及制备方法。
技术介绍
甘薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。甘薯能防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。甘薯经过蒸煮后的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。甘薯含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。甘薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。甘薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。甘薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故甘薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。甘薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，甘薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；甘薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。甘著还能抑制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种有机甘薯泥，其特征在于，甘薯泥的成分及重量份数包括：甘薯30～40份、甘薯蛋白0.1～0.3份、甘薯叶3～5份、胡萝卜5～10份、南瓜5～10份、草莓5～10份、虾1～3份、金枪鱼1～3份、鸡蛋1～3份、盐0.1～0.3份、乳糖0.1～0.3份。

【技术特征摘要】
1.一种有机甘薯泥，其特征在于，甘薯泥的成分及重量份数包括：甘薯30～40
份、甘薯蛋白0.1～0.3份、甘薯叶3～5份、胡萝卜5～10份、南瓜5～10份、草莓
5～10份、虾1～3份、金枪鱼1～3份、鸡蛋1～3份、盐0.1～0.3份、乳糖0.1～0.3
份。
2.根据权利要求1所述的一种有机甘薯泥，其特征在于，甘薯泥的成分及
重量份数包括：甘薯33～37份、甘薯蛋白0.15～0.25份、甘薯叶3.5～4.5份、胡
萝卜7～9份、南瓜6～8份、草莓7～9份、虾1.5～2.5份、金枪鱼1.5～2.5份、鸡
蛋1.5～2.5份、盐0.15～0.25份、乳糖0.15～0.25份。
3.根据权利要求1所述的一种有机甘薯泥，其特征在于，甘薯泥的成分及
重量份数包括：甘薯35份、甘薯蛋白0.2份、甘薯叶4份、胡萝卜8份、南瓜
7份、草莓8份、虾2份、金枪鱼2份、鸡蛋2份、盐0.2份、乳糖0.2份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的一种有机甘薯泥的制备方法，其特征
在于，包括以下步骤：
①挑选无腐烂、无伤痕、无霉斑、新鲜的甘薯泥成分，各成分按重量份数
备料，其中甘薯叶为鲜嫩的叶尖；
②将甘薯、草莓、虾、金枪鱼、鸡蛋洗净备用，将胡萝卜、南瓜洗净、去
皮切成1cm*1cm*2cm的小块备用，将甘薯叶洗净切丝备用；
③将步骤②所得甘薯100℃蒸煮30min，胡萝卜、南瓜、甘薯叶100℃蒸
15min，虾、金枪鱼、鸡蛋100℃蒸10min，草莓紫外杀菌10分钟；
④在洁净度为100级的洁净室内，将步骤③所得甘薯、南瓜分别搅碎过100
目...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏征梅，
申请(专利权)人：青岛海之星生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37