沙门氏菌检测物品及其使用方法技术

本发明专利技术提供用于检测沙门氏菌微生物的物品。该物品包含高度选择性营养培养基和多个指示剂系统。还提供使用该物品检测沙门氏菌微生物的方法。

Salmonella test articles and methods of use

The present invention provides articles for detecting Salmonella microorganisms. The article contains a highly selective nutrient medium and a number of indicator systems. A method of using the article to detect Salmonella bacteria is also provided.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
技术介绍
沙门氏菌(Salmonella)微生物是食源性疾病的显著致病因子。这些微生物可在未煮过的肉类、蔬菜、乳制品和加工食品例如花生酱中发现。沙门氏菌感染可导致小肠结肠炎症状例如发热、腹痛和腹泻，以及偶发性恶心和呕吐。大型食物制造设施是可分布至大量消费者的污染食物产品来源，所述消费者中的许多可变得由该细菌感染 。
技术实现思路
一般来讲，本专利技术涉及用于检测微生物的物品、系统和方法。具体地，该系统和方法可用于检测属于沙门氏菌属的微生物。本专利技术的物品包括营养培养基和高度选择性的试剂组合，所述试剂基本上防止大多数微生物的生长，同时允许沙门氏菌微生物的生长。该物品还包括最高至三个指示剂系统，每个指示剂系统发挥独特功能，以指示沙门氏菌微生物的可能存在。当本专利技术的物品指示沙门氏菌微生物的可能存在时，第四独特指示剂系统还可用于指示沙门氏菌微生物的存在。有利地，该系统和方法可用于指示在该方法起始后的几小时内沙门氏菌微生物的存在。在一个方面，本公开内容提供用于检测靶微生物的培养装置。该培养装置可包括选择性生长培养基，所述选择性生长培养基包括有利于靶微生物生长的营养物质和多种选择试剂，所述多种选择试剂包括头孢磺啶、萘啶酸、链霉素、甲氧西林和胆汁盐。该培养装置还可包括第一区别性指示剂系统和胶凝剂。在任何实施例中，该培养装置还可包括非区别性指示剂系统，以指示靶微生物的存在。在上述实施例的任何一个中，该第一区别性指示剂系统可包含pH指示剂。在上述实施例的任何一个中，该培养装置还可包括第二区别性指示剂系统，以指示非靶微生物的存在。在上述实施例的任何一个中，该第二区别性指示剂可包含显色半乳醣苷酶酶底物。在上述实施例的任何一个中，选择性生长培养基可包含干燥的可再水合的选择性生长培养基，其中所述胶凝剂包含干燥的冷水溶解性胶凝剂。在上述实施例的任何一个中，该培养装置可以是薄膜培养装置。在又一方面，本公开内容提供检测沙门氏菌微生物的方法。该方法可包括提供液体样品、上述培养装置中的任何一个和第三区别性指示剂系统。该方法还可包括在培养装置中使预定体积的样品与如下物质接触以形成经接种的培养装置:选择性生长培养基；第一指不剂系统；非区别性指不剂系统，如果存在的话；弟二区别性指不剂系统，如果存在的话；和胶凝剂。该方法还可包括将经接种的培养装置温育第一时间段；观察生长培养基，以检测样品中靶微生物的可能存在的指示；当存在靶微生物的可能存在的指示时，使第三区别性与水合的生长培养基接触；并且就靶微生物的存在的指示观察水合的生长培养基中的第三区别性指示剂系统。在又一方面，本公开内容提供检测沙门氏菌微生物的方法。该方法可包括提供样品、上述薄膜培养装置中的任何一个和第三区别性指示剂系统。该方法还可包括在培养装置中使预定体积的无沙门氏菌的含水液体与如下物质接触以形成水合的生长培养基:选择性生长培养基；第一区别性指示剂系统；非区别性指示剂系统，如果存在的话；第二区别性指示剂系统，如果存在的话；和胶凝剂。该方法还可包括用样品接种水合的生长培养基，以形成经接种的培养装置；将经接种的培养装置温育第一时间段；观察水合的生长培养基，以检测样品中靶微生物的可能存在的指示；当存在靶微生物的可能存在的指示时，使第三区别性与水合的生长培养基接触；并且就靶微生物的存在的指示观察水合的生长培养基中的第三区别性指示剂系统。在上述方法实施例的任何一个中，检测靶微生物的可能存在的指示还可包括观察这样的菌落，其与非区别性指示剂系统和第一区别性指示剂系统反应而不与第二区别性指示剂系统反应。在上述实施例的任何一个中，在使第二组分与水合的生长培养基接触后，该方法还可包括将培养装置温育第二时间段。在上述方法实施例的任何一个中，将经接种的培养装置温育第一时间段可包括将经接种的培养装置温育约0.5小时至约24小时。在上述方法实施例的任何一个中，将经接种的培养装置温育第二时间段可包括将经接种的培养装置温育约30分钟至约360分钟。在另一方面，本公开内容提供用于检测沙门氏菌微生物的系统。该系统可包括培养装置，该培养装置包括对于沙门氏菌微生物是高度选择性的营养培养基和至少两个区别性指示剂系统，其中第一区别性指示剂系统是沙门氏菌微生物的阳性指示剂，并且第二区别性指示剂系统是沙门氏菌微生物的阴性指示剂。该系统还可包括包含第三区别性指示剂系统的检测物品，其中所述第三区别性指示剂系统是沙门氏菌微生物的阳性指示剂。在系统的任何实施例中，第二和第三区别性指示剂系统各自可包含显色酶底物，其中每种显色酶底物包含碳水化合物组分和发色团。在系统的任何实施例中，第二和第三区别性指示剂系统各自可包含相同的发色团。在系统的任何实施例中，第二区别性指示剂系统可包含半乳醣苷酶酶活性的显色指示剂。在系统的任何实施例中，第三区别性指示剂系统包含α-半乳醣苷酶酶活性的显色指示剂。词语“优选的”和“优选地”是指在某些情况下可提供某些有益效果的本专利技术实施例。然而，在相同的情况或其他情况下，其他实施例也可以是优选的。此外，对一个或多个优选实施例的表述并不暗示其他实施例不是可用的，并且不意在将其他实施例从本专利技术的范围排除。如本文所用，术语“非区别性指示剂系统”是指例如不区别不同类型的微生物的一般指示剂系统，例如指示剂染料。如本文所用，术语“区别性指示剂系统”是指区别两个或更多个类型的微生物的指示剂系统。在一些实施例中，区别性指示剂系统可包含例如碳水化合物和PH指示剂，其中所述系统可区分将碳水化合物发酵为酸性终末产物的微生物和不将碳水化合物发酵为酸性终末产物的微生物。在一些实施例中，区别性指示剂系统可包含显色或荧光酶底物，其中所述系统可区分包含与酶底物反应的酶的微生物和不包含与酶底物反应的酶的微生物。当术语“包括/包含”及其变型在说明书和权利要求书中出现时，这些术语的确不具有限制性含义。本文所用的“一种(个)”、“所述(该)”、“至少一种(个)”以及“一种或多种(一个或多个)”可互换使用。因此，例如，微生物可解释为意指“一种或多种”微生物。术语“和/或”意指所列要素的一个或全部，或所列要素的任何两个或两个以上的组合。另外,本文通过端点表述的数值范围包括在所述范围内包含的所有数值(例如，I到 5 包括 1,1.5、2、2.75,3,3.80、4、5 等)。本专利技术的上述
技术实现思路
并不意在描述本专利技术的每个公开的实施例或每一种实施方式。以下描述更具体地例示了示例性实施例。在本申请全文的若干地方，通过实例列表提供指导，其实例可用于多种组合中。在每一种情形下，所列举的列表仅仅作为代表性群组，而不应被理解为排他性列表。这些及其他实施例的更多细节在下文附图和描述中示出。通过描述、附图和权利要求书，其他特征、目标和优点将变得明显。【附图说明】图1是根据本公开内容检测沙门氏菌微生物的培养装置的一个实施例的顶部透视图。图2是图1的培养装置的顶视图，其显示处于用于接种该装置的“开放”位置的培养装置。【具体实施方式】检测食物样品中的沙门氏菌微生物的目前方法包括使用选择性富集工序，以相对于非祀微生物(例如非沙门氏菌肠杆菌科(Enterobacteriaceae):柠檬酸杆菌属(Citrobacter)、大肠杆菌(E.coli)、变形杆菌属(Proteus)/摩根菌属(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于检测靶微生物的培养装置，其包括：选择性生长培养基，所述选择性生长培养基包括有利于所述靶微生物生长的营养物质和多种选择试剂，所述多种选择试剂包括头孢磺啶、萘啶酸、链霉素、甲氧西林和胆汁盐；第一区别性指示剂系统；和胶凝剂。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.05.20 US 61/488,4921.一种用于检测靶微生物的培养装置，其包括: 选择性生长培养基，所述选择性生长培养基包括有利于所述靶微生物生长的营养物质和多种选择试剂，所述多种选择试剂包括头孢磺啶、萘啶酸、链霉素、甲氧西林和胆汁盐； 第一区别性指示剂系统；和 胶凝剂。2.根据权利要求1所述的培养装置，其还包括非区别性指示剂系统，以指示所述靶微生物的存在。3.根据前述权利要求中任一项所述的培养装置，其中所述第一区别性指示剂系统包含pH指示剂。4.根据前述权利要求中任一项所述的培养装置，其还包括第二区别性指示剂系统，以指示非靶微生物的存在。5.根据权利要求4所述的培养装置，其中所述第二区别性指示剂包含显色β-半乳糖苷酶酶底物。6.根据权利要求4或权利要求5所述的培养装置，其还包括微生物β-半乳糖苷酶酶活性的诱导物。7.根据前述权利要求中任一项所述的培养装置，其中所述选择性生长培养基包含干燥的可再水合的选择性生长培养基，其中所述胶凝剂包含干燥的冷水溶解性胶凝剂。8.根据权利要求7所述的培养装置，其中所述培养装置包括薄膜培养装置。9.一种用于检测沙门氏菌(Salmonella)微生物的系统,其包括: 培养装置，所述培养装置包含对于沙门氏菌微生物是高度选择性的营养培养基和至少两个区别性指示剂系统，其中第一区别性指示剂系统是所述沙门氏菌微生物的阳性指示剂，其中第二区别性指示剂系统是所述沙门氏菌微生物的阴性指示剂；和 包含第三区别性指示剂系统的检测物品，其中所述第三区别性指示剂系统是所述沙门氏菌微生物的阳性指示剂。10.根据权利要求9所述的系统，其中所述第二和第三区别性指示剂系统各自包含显色酶底物，其中每种显色酶底物包含碳水化合物组分和发色团。11.根据权利要求10所述的系统，其中所述第二和第三区别性指示剂系统各自包含相同的发色团。12.根据权利要求9到11中任一项所述的系统，其中所述第二区别性指示剂系统包含β-半乳糖苷酶酶活性的显色指示剂。13.根据权利要求9到11中任一项所述的系统，其中所述第三区别性指示剂系统包含α-半乳糖苷酶酶活性的显色指示剂。14.一种检测沙门氏菌微生物的方法，其包括: 提供液体样品、根据权利要求1到8中任一项所述的培养装置和第三区别性指示剂系统...

【专利技术属性】
技术研发人员：帕特里克·A·马赫，玛拉·S·赖夫温纳，
申请(专利权)人：三M创新有限公司，
类型：
国别省市：