The invention discloses a pear juice beverage and preparation method thereof, belonging to the technical field of beverage processing, it is the selection of delicious pear as raw material, using biochemical juice extraction process, prepared extract, stevia syrup prepared by adding a certain amount according to a certain proportion, the beverage of the invention keeps the natural flavor of pear, and retains the nutritional ingredients, a variety of pear fragrant and delicious, the production method is simple, low cost, make the pear juice to keep the natural nutrients, with mountain fruit special fragrance and certain health care function, solve the fresh pear perishable storage problem, and has good economic benefits.
【技术实现步骤摘要】
: 本专利技术涉及一种饮料制作方法，特别是涉及。
技术介绍
: 香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品；香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号； 香梨虽能清心润肺，但它性质带寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可；同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。同时因为香梨性较寒，一次也不宜多吃；尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿； 香梨不易贮藏，多作为新鲜水果食用，经深加工的产品少见，采用香梨为原料加工香梨汁饮料产品，解决了新鲜 香梨易腐烂不耐贮藏的问题。
技术实现思路
: 本专利技术的目的在于提供，解决新鲜香梨易腐烂造成浪费的问题； 本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是: ，其特征在于:主要采用以下步骤: A、收集成熟度为九成的香梨，去除果柄、果核等杂质后，经粉碎成直径I~1.5 mm碎块，用3-5倍量的水润料2~3小时； B、取上述经处理的原料送入常规生化提取设备，在6-8°C的温度下进行40-50min预处理，加入原料量0.2-0.3%的助提剂柠檬酸钠，在5-6°C的条件下经8-12min分离取得香梨液； C、调配:按5~6%提取液、3~5%甜叶菊糖浆、95%水的比例进行饮料调配； D、装罐灭菌:在保持液温80~85°C下进行饮料装罐，封罐后在135°C灭菌3_5秒...
【技术保护点】
一种香梨汁饮料及其制作方法，其特征在于：主要采用以下步骤：A、收集成熟度为九成的香梨，去除果柄、果核等杂质后，经粉碎成直径1～1.5㎜碎块，用3?5倍量的水润料2～3小时；B、取上述经处理的原料送入常规生化提取设备，在6?8℃的温度下进行40?50min预处理，加入原料量0.2?0.3%的助提剂柠檬酸钠，在5?6℃的条件下经8?12min分离取得香梨液；C、调配：按5～6%提取液、3～5%甜叶菊糖浆、95%水的比例进行饮料调配；D、装罐灭菌：在保持液温80～85℃下进行饮料装罐，封罐后在135℃灭菌3?5秒钟后予以0.5MPa负压下进行；E、产品检验后入库待销售。
【技术特征摘要】
1.一种香梨汁饮料及其制作方法，其特征在于:主要采用以下步骤: A、收集成熟度为九成的香梨，去除果柄、果核等杂质后，经粉碎成直径I?1.5 mm碎块，用3-5倍量的水润料2?3小时； B、取上述经处理的原料送入常规生化提取设备，在6-8°C的温度下进行40-50min预处理，加入原料量0.2-0.3%的助提剂柠檬酸钠，在5-6°C的条件下经8-12min...
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