【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种杏仁酥糖,包含杏仁、麦芽糖、白沙糖、植物油;其中质量百分比:杏仁占50-60%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%,其余为植物油;制作时,先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物;再加入杏仁,使杏仁的表面均匀包裹有糊状物;再经植物油油炸8-12分钟即可;本专利技术的杏仁酥糖酥脆香甜、营养丰富,即开即食,非常适合大众口味。【专利说明】一种杏仁酥糖
本专利技术涉及一种杏仁制品,尤其是一种酥脆香甜、营养丰富的杏仁酥糖。
技术介绍
杏仁的营养价值丰富,如杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含I丐111晕克,磷385晕克,铁70晕克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等;此外,杏仁还具有祛痰止咳、平喘;润肠、下气开痹的作用。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴;但随着时代的变化,现有的食用方法已不能满足人们的需要,为此,我们研发了一种酥脆香甜、营养丰富的杏仁酥糖。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题,本专利技术的目的是:提出了一种酥脆香甜、营养丰富的杏仁酥糖。本专利技术的技术解决方案是这样实现的:一种杏仁酥糖,包含杏仁、麦芽糖、白沙糖、植物油;其中质量百分比:杏仁占50-60%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%,其余为植物油;制作时,先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物;再加入杏仁,使杏仁的表面均匀包裹有糊状物;再经植物油油炸8-12分钟即可。 ...
【技术保护点】
一种杏仁酥糖,其特征在于:包含杏仁、麦芽糖、白沙糖、植物油;其中质量百分比:杏仁占50?60%、麦芽糖占20?25%、白沙糖占15?20%,其余为植物油;制作时,先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物;再加入杏仁,使杏仁的表面均匀包裹有糊状物;再经植物油油炸8?12分钟即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:陈建,唐冬妹,
申请(专利权)人:苏州优尔食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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