一种腰果酥糖制造技术

本发明专利技术公开了一种腰果酥糖，包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比：腰果占50-65%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可；本发明专利技术的腰果酥糖酥脆香甜、营养丰富。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种腰果酥糖，包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比：腰果占50-65%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可；本专利技术的腰果酥糖酥脆香甜、营养丰富。【专利说明】一种腰果酥糖
本专利技术涉及一种腰果制品，尤其是一种酥脆香甜、营养丰富的腰果酥糖。
技术介绍
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果壳含油率达11%，腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料；腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。腰果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐溃食品；腰果仁果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等；但随着时代的变化，现有的食用方法已不能满足人们的需要，为此，我们研发了一种酥脆香甜、营养丰富的腰果酥糖。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本专利技术的目的是:提出了一种酥脆香甜、营养丰富的腰果醉糖。本专利技术的技术解决方案是这样实现的:一种腰果酥糖，包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:腰果占50-65%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15_20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可。 优选的，所述的腰果酥糖，还包含芝麻，其中芝麻的质量百分比为2-5%。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点: 本专利技术的腰果酥糖酥脆香甜、营养丰富。【具体实施方式】实施方式I 本专利技术所述的一种腰果酥糖，包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:腰果占55%、麦芽糖占23%、白沙糖占18%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可。实施方式2 本专利技术所述的一种腰果酥糖，包含腰果、麦芽糖、白沙糖、芝麻、植物油；其中质量百分比:腰果占60%、麦芽糖占20%、白沙糖占15%、芝麻占2%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖、芝麻加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可；本方法可以将芝麻均匀地粘在腰果上。本专利技术的腰果酥糖酥脆香甜、营养丰富。上述实施例只为说明本专利技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本专利技术的内容并加以实施，并不能以此限制本专利技术的保护范围，凡根据本专利技术精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本专利技术的保护范围内。【权利要求】1.一种腰果酥糖，其特征在于:包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:腰果占50-65%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15_20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟即可。2.根据权利要求1所述的腰果酥糖，其特征在于:还包含芝麻，其中芝麻的质量百分比为 2-5%ο【文档编号】A23G3/48GK103493952SQ201310426691【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日 【专利技术者】陈建, 唐冬妹 申请人:苏州优尔食品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腰果酥糖，其特征在于：包含腰果、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比：腰果占50?65%、麦芽糖占20?25%、白沙糖占15?20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3?6分钟即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建，唐冬妹，
申请(专利权)人：苏州优尔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：