【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种加碘茯砖茶及其加碘工艺。现有茯砖茶是以三级或四级黑毛茶和改制茶为原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工艺制成的。饮用茯砖茶在新疆少数民族地区十分盛行。但现有茯砖茶没有加碘，而在该地区食盐加碘的补碘方法又难以落实，因而不能有效地防止碘缺乏病的发生。本专利技术的目的在于提供一种加碘茯砖茶及其加碘工艺，以使有饮用茯砖茶习惯的地区通过饮用茯砖茶即可补碘。本专利技术的目的是这样实现的在茯砖茶中加入碘，碘的含量为每公斤茯砖茶含碘30～50毫克，产品含碘量的允许误差值为±30%。加入的碘可为碘化钾或碘酸钾。其加碘工艺为采用湿式加碘法，即将碘配制成水溶液，然后将其喷成雾状撒入正在搅拌的茶叶中，使茶叶均匀地加入碘剂。本专利技术由于在茯砖茶中加入了碘，因而达到了通过饮用茯砖茶即可补碘，以防治碘缺乏病的目的，而采用湿式加碘法，则可使碘均匀地加入茶叶中。实施例加碘工序在蒸汽沤堆之后进行，由于茶发花要求茶叶的含水量保持在23～27%之间，所以配制碘溶液的加水量要根据不同的季节和沤堆后茶叶含水量的不同而确定。例如沤堆后茶叶含水量为16%，发...
【技术保护点】
一种加碘茯砖茶，其特征在于在茯砖茶中加入碘，碘的含量为每公斤茯砖茶含碘３０～５０毫克，产品含碘量的允许误差值为±３０％。
【技术特征摘要】
1.一种加碘茯砖茶，其特征在于在茯砖茶中加入碘，碘的含量为每公斤茯砖茶含碘30～50毫克，产品含碘量的允许误差值为±30%。2.一种加碘茯砖茶的加碘工艺，其特征在于采用湿式加碘法，即将碘配制成溶液，然后将其喷...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨法起，
申请(专利权)人：湖南省临湘市白石茶厂，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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