一种果酱及其制备方法技术

技术编号:9188860 阅读:168 留言:0更新日期:2013-09-25 12:59
本发明专利技术提供了一种果酱,制成其的原料中包括60-70%的糖,和0.1-20%粒径为3-8毫米的坚果粒。该果酱中的坚果粒具有脆性口感。本发明专利技术还提供了一种上述果酱的制备方法,将上述原料混合加热后杀菌。该制备方法制得的含有坚果粒的果酱保持了坚果粒的脆性口感,提高了产品的咀嚼趣味性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种果酱,其特征在于,所述果酱的原料中包括:占所述原料总重量60?70%的糖,以及占所述原料总重量0.1?20%的坚果粒,且所述坚果粒的粒径为3?8毫米。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘巨龙刘爱萍孙健
申请(专利权)人:内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
类型:发明
国别省市:

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