一种用香蕉全果制作香蕉糊的方法技术

本发明专利技术涉及一种食品加工技术领域，具体涉及到一种用香蕉全果制作香蕉糊的方法。更具体的是用香蕉的果皮及果肉全果来制作食用方便、口感好、营养丰富，可当休闲食品、又可当主食的香蕉糊制品。本发明专利技术中所应用的原料之一的香蕉皮，其占果实重量的30％左右，所以资源十分丰富，而且营养价值很高，遗弃之不但浪费资源，而且还会污染环境；将香蕉皮拿来作为原料，既可变废为宝，还可使产品的营养得以升级，最有益的是添加香蕉皮后产品的成本明显降低。本发明专利技术的实施改变了目前市场上香蕉加工产品稀少的现状，解决了香蕉的产后出路，并带动香蕉相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用香蕉全果制作香蕉糊的方法，其特征在于原料组成与配比如下：(1)香蕉果实：20公斤；(2)蔗糖：12公斤；(3)麦芽糊精：20公斤；(4)抗坏血酸：0、1公斤；(5)清水：2公斤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何寒，
申请(专利权)人：何寒，
类型：发明
国别省市：