一种卵磷脂蛋白乳饮料及其制备方法技术

一种卵磷脂蛋白乳饮料及其制备方法，属于功能性配制乳饮料技术领域。该产品由鲜牛奶30～60份，白砂糖6～15份，蜂蜜0.5～5份，蛋黄卵磷脂5～15份，胶原蛋白低聚肽粉4～10份，维生素E0.01～0.06份，蔗糖脂肪酸酯1～4份，柠檬酸0.05～0.2份，柠檬酸钠0.02～0.15份，瓜尔胶0.5～1份，麦芽糊精1～5份，食用香精0.01～0.08份，优质水50～120份经一定生产工艺加工而成。本发明专利技术提供的磷脂蛋白乳饮料保持了一般乳饮料的正常口味、口感与性质，而且产品中蛋黄卵磷脂，胶原蛋白多肽和维生素E三种活性成分复合搭配，日常饮用有助于护肤养颜，延缓衰老。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种卵磷脂蛋白乳饮料，其特征在于：以重量计，由30～60份鲜牛奶、6～15份白砂糖、0.5～5份蜂蜜、5～15份蛋黄卵磷脂、4～10份胶原蛋白低聚肽粉、0.01～0.06份维生素E、1～4份蔗糖脂肪酸酯、0.05～0.2份柠檬酸、0.02～0.15份柠檬酸钠、0.5～1份瓜尔胶、1～5份麦芽糊精、0.01～0.08份食用香精和50～120份水组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘静波，周玉权，刘丹，张燕，马爽，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：