一种健胃消食的五谷白酒及其酿造方法技术

本发明专利技术公开了一种健胃消食的五谷白酒及其酿造方法，其组成原料的重量份为：糯米10-15、金荞麦13-18、稻谷30-35、高粱10-15、玉米20-25、鸡内金0.8-1.2、枇杷叶0.4-0.6、猴头菌0.2-0.4、红枣10-15、山楂8-12、茯苓0.4-0.6、砂仁0.1-0.3、淫羊藿4-6、大麦苗2-5、莱菔子0.7-0.9、向日葵花盘0.5-0.7、瓜蒌叶1-3和老鹰茶4-6；本发明专利技术采用优质五谷及配以中草药等滋补佳品，富含人体所必须的乙醇、乳酸、乙酸乙酯、丁酸丁酯、乳酸乙酯等营养物质，适量饮用能使循环系统发生兴奋效能，有助解除疲劳；同时，白酒自身能刺激胃液分泌，因此能起到健胃和帮助消化之功能，本品兼具止咳、止痛、利尿、舒筋、通风散寒及驱虫的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健白酒，具体涉及。
技术介绍
白酒是我国特有的具有悠久历史的传统酒种，我国白酒生产历史源远流长，几千年的白酒史，蕴含了深厚的文化底蕴，但是，自古以来，人们对白酒的评价就毁誉参半，一方面称“酒为百药之长”，具有“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用；另一方面，不适当或过量的饮用白酒亦能伤害肌体 ，特别是对肝脏损害严重。目前市场上销售的滋补酒、保健酒都是直接用中草药泡制而成，这样中草药一方面营养成分不能够完全利用，另一方面中草药味道浓郁，口感较差，色泽浓重鲜亮，饮用后只能对人体现有的不适进行调节，并不能从根本上给予人体所缺失的营养成份进行补充。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种色泽鲜亮、无中草药味与白酒本身味道无异的滋补、保健泡制白酒，具体是。为了实现上述目的本专利技术采用如下技术方案: 健胃消食的五谷白酒，其组成原料的重量份为:糯米10-15、金荞麦13-18、稻谷30-35、高粱10-15、玉米20-25、鸡内金0.8-1.2、枇杷叶0.4-0.6、猴头菌0.2-0.4、红枣10-15、山楂8-12、茯苓0.4-0.6、砂仁0.1-0.3、淫羊藿4_6、大麦苗2_5、莱菔子0.7-0.9、向日葵花盘0.5-0.7、瓜萎叶1-3和老鹰茶4-6。健胃消食的五谷白酒，其组成原料的重量份为:糯米12、金荞麦15、稻谷32、高粱12、玉米22、鸡内金1.0、枇杷叶0.5、猴头菌0.3、红枣12、山楂10、茯苓0.5、砂仁0.2、淫羊藿5、大麦苗3.5、莱菔子0.8、向日葵花盘0.6、瓜萎叶2和老鹰茶5。健胃消食的五谷白酒的酿造方法，包括以下步骤: (O按组成原料的重量份优选各组成原料，逐一清洗浸溃； (2)将组成原料中的鸡内金、枇杷叶、猴头菌、红枣、山楂、茯苓、砂仁、淫羊藿、大麦苗、莱菔子、向日葵花盘、瓜萎叶和老鹰茶混合均匀，加入醋酸浸泡2-4天后，取出晾干，然后研磨成粉末，再和糯米、金荞麦、稻谷、高粱和玉米五种原料混合均匀，蒸煮30-40分钟后，摊晾得到混合组成原料； (3)在步骤(2)冷却的混合组成原料中加曲并转入并培菌按常规方法发酵，发酵最后蒸馏、沉清灌装得到成品。本专利技术的有益效果: 本专利技术采用优质五谷及配以中草药等滋补佳品，富含人体所必须的乙醇、乳酸、乙酸乙酯、丁酸丁酯、乳酸乙酯等营养物质，适量饮用能使循环系统发生兴奋效能，有助解除疲劳；同时，白酒自身能刺激胃液分泌，因此能起到健胃和帮助消化之功能，本品兼具止咳、止痛、利尿、舒筋、通风散寒及驱虫的功效。具体实施例方式实施例1:健胃消食的五谷白酒，其组成原料的重量份(kg)为:糯米12、金荞麦15、稻谷32、高粱12、玉米22、鸡内金1.0、枇杷叶0.5、猴头菌0.3、红枣12、山楂10、茯苓0.5、砂仁0.2、淫羊藿5、大麦苗3.5、莱菔子0.8、向日葵花盘0.6、瓜萎叶2和老鹰茶5。健胃消食的五谷白酒的酿造方法，包括以下步骤: (O按组成原料的重量份优选各组成原料，逐一清洗浸溃； (2)将组成原料中的鸡内金、枇杷叶、猴头菌、红枣、山楂、茯苓、砂仁、淫羊藿、大麦苗、莱菔子、向日葵花盘、瓜萎叶和老鹰茶混合均匀，加入醋酸浸泡2-4天后，取出晾干，然后研磨成粉末，再和糯米、金荞麦、稻谷、高粱和玉米五种原料混合均匀，蒸煮35分钟后，摊晾得到混合组成原料； (3)在步骤(2)冷却的混合组成原料中加曲并转入并培菌按常规方法发酵，发酵最后蒸馏、沉清灌装得到成品。本专利技术实施例1的健 胃消食的五谷白酒保健效果观察试验: 一、一般资料 共有150例使用者参加试验，均为消化不良，肠胃不好； 二、食用方法 每天饮用本专利技术健胃消食的五谷白酒1-2次，每次10-20ml，早、中、晚随意，连续饮用两个月； 三、观察结果 150例参加试验的患者中，其中显效为125例，有效为20例，无效5例。上述试验结果说明，本专利技术健胃消食的五谷白酒对肠胃不好的患者均有显著的健胃消食及保健功效。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健胃消食的五谷白酒，其特征在于其组成原料的重量份为：糯米10?15、金荞麦13?18、稻谷30?35、高粱10?15、玉米20?25、鸡内金0.8?1.2、枇杷叶0.4?0.6、猴头菌0.2?0.4、红枣10?15、山楂8?12、茯苓0.4?0.6、砂仁0.1?0.3、淫羊藿4?6、大麦苗2?5、莱菔子0.7?0.9、向日葵花盘0.5?0.7、瓜蒌叶1?3和老鹰茶4?6。

【技术特征摘要】
1.一种健胃消食的五谷白酒，其特征在于其组成原料的重量份为:糯米10-15、金荞麦13-18、稻谷30-35、高粱10-15、玉米20-25、鸡内金0.8-1.2、枇杷叶0.4-0.6、猴头菌0.2-0.4、红枣10-15、山楂8-12、茯苓0.4-0.6、砂仁0.1-0.3、淫羊藿4-6、大麦苗2-5、莱菔子0.7-0.9、向日葵花盘0.5-0.7、瓜萎叶1-3和老鹰茶4-6。2.根据权利要求1所述的健胃消食的五谷白酒，其特征在于其组成原料的重量份为:糯米12、金荞麦15、稻谷32、高粱12、玉米22、鸡内金1.0、枇杷叶0.5、猴头菌0.3、红枣12、山楂10、茯苓0.5、砂仁0.2、淫...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡益昌，
申请(专利权)人：无为县华运酒厂，
类型：发明
国别省市：