一种健胃消食粉丝制造技术

本发明专利技术提供一种健胃消食粉丝，由以下重量份的原料制成：红薯300‑400、山楂10‑15、火麻8‑12、番茄15‑20、陈皮8‑12、橘红8‑12、南瓜10‑15。本发明专利技术的健胃消食粉丝，以红薯为主要原料，合理配伍山楂、火麻、番茄、陈皮、橘红、南瓜等辅料，营养丰富，有效提升口感外，还可以起到消食化滞、健胃消食的功效。本发明专利技术制备工艺简单，口感出众，具有广阔的市场前景。

A Jianweixiaoshi fan

The invention provides a Jianweixiaoshi fan, made from the following raw materials in weight portion: sweet potato 300 400, 15, 8, 10 Hawthorn hemp 12, tomato 15 20, 12, 8 Tangerine Orange 8 12, pumpkin 10 15. The present invention Jianweixiaoshi fans, with sweet potato as the main raw material, the reasonable combination of hawthorn, hemp, tomato, orange peel, orange, pumpkin and other accessories, rich in nutrition, effectively enhance the taste, but also can play the digestion of stagnation, stomach digestion effect. The preparation method of the invention is simple, the taste is outstanding, and the utility model has broad market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种健胃消食粉丝
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种健胃消食粉丝。
技术介绍
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，许多女性把红薯当作驻颜美容食品。目前市面上的粉丝大都按照传统的生产模式，未能迎合现在人们日益增强的食物保健需求。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在提供一种健胃消食粉丝，营养丰富、健胃消食功效突出。为达到上述目的，本专利技术的健胃消食粉丝，由以下重量份的原料制成：红薯300-400、山楂10-15、火麻8-12、番茄15-20、陈皮8-12、橘红8-12、南瓜10-15。优选地，本专利技术健胃消食粉丝由以下重量份的原料制成：红薯300、山楂10、火麻8、番茄15、陈皮12、橘红12、南瓜15。优选地，本专利技术健胃消食粉丝由以下重量份的原料制成：红薯350、山楂12、火麻10、番茄18、陈皮10、橘红10、南瓜12。优选地，本专利技术健胃消食粉丝由以下重量份的原料制成：红薯400、山楂15、火麻12、番茄20、陈皮8、橘红8、南瓜10。所述的健胃消食粉丝的制备方法，制备步骤如下：1）按比例称取红薯，去皮清洗，然后将红薯进行晾干后，进行粉碎，得红薯粉；2）按比例称取番茄、南瓜，去皮榨汁后过滤，得汁液；3）按比例称取山楂、火麻、陈皮、橘红，加水进行煎煮，加水量为上述原料总重量的15-20倍，煎煮时间2-3小时，然后进行压榨过滤，得滤液；4）往红薯粉加水进行调浆，调浆过程中加入汁液、滤液，搅拌混合均匀，通过漏粉瓢进行漏粉，得粉丝；5）将粉丝放入蒸煮锅中蒸煮成型，蒸煮温度98℃；6）将蒸煮后的粉丝放入冷水中降温冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆放置冷冻库中进行冷冻，冷冻温度-7℃；7）将冷冻后的粉丝取出淋水冲开后，挂在竹竿上进行晾晒干燥，干燥后包装即得成品。山楂，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。火麻，入药，性平，味甘，功能：润肠，主治大便燥结。番茄，含有丰富的营养，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。陈皮，理气健脾、生津开胃。橘红，理气宽中，燥湿化痰。南瓜，调节肠胃、保护肠胃。本专利技术的实质性特点及显著进步是：本专利技术的健胃消食粉丝，以红薯为主要原料，合理配伍山楂、火麻、番茄、陈皮、橘红、南瓜等辅料，营养丰富，有效提升口感外，还可以起到消食化滞、健胃消食的功效。本专利技术制备工艺简单，口感出众，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面通过具体实施例进一步说明本专利技术的技术方案。实施例1：本专利技术的健胃消食粉丝，由以下重量份的原料制成：红薯300、山楂10、火麻8、番茄15、陈皮12、橘红12、南瓜15。制备步骤如下：1）按比例称取红薯，去皮清洗，然后将红薯进行晾干后，进行粉碎，得红薯粉；2）按比例称取番茄、南瓜，去皮榨汁后过滤，得汁液；3）按比例称取山楂、火麻、陈皮、橘红，加水进行煎煮，加水量为上述原料总重量的15-20倍，煎煮时间2-3小时，然后进行压榨过滤，得滤液；4）往红薯粉加水进行调浆，调浆过程中加入汁液、滤液，搅拌混合均匀，通过漏粉瓢进行漏粉，得粉丝；5）将粉丝放入蒸煮锅中蒸煮成型，蒸煮温度98℃；6）将蒸煮后的粉丝放入冷水中降温冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆放置冷冻库中进行冷冻，冷冻温度-7℃；7）将冷冻后的粉丝取出淋水冲开后，挂在竹竿上进行晾晒干燥，干燥后包装即得成品。实施例2：本专利技术的健胃消食粉丝，由以下重量份的原料制成：红薯350、山楂12、火麻10、番茄18、陈皮10、橘红10、南瓜12。制备步骤如下：1）按比例称取红薯，去皮清洗，然后将红薯进行晾干后，进行粉碎，得红薯粉；2）按比例称取番茄、南瓜，去皮榨汁后过滤，得汁液；3）按比例称取山楂、火麻、陈皮、橘红，加水进行煎煮，加水量为上述原料总重量的15-20倍，煎煮时间2-3小时，然后进行压榨过滤，得滤液；4）往红薯粉加水进行调浆，调浆过程中加入汁液、滤液，搅拌混合均匀，通过漏粉瓢进行漏粉，得粉丝；5）将粉丝放入蒸煮锅中蒸煮成型，蒸煮温度98℃；6）将蒸煮后的粉丝放入冷水中降温冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆放置冷冻库中进行冷冻，冷冻温度-7℃；7）将冷冻后的粉丝取出淋水冲开后，挂在竹竿上进行晾晒干燥，干燥后包装即得成品。实施例3：本专利技术的健胃消食粉丝，由以下重量份的原料制成：红薯400、山楂15、火麻12、番茄20、陈皮8、橘红8、南瓜10。制备步骤如下：1）按比例称取红薯，去皮清洗，然后将红薯进行晾干后，进行粉碎，得红薯粉；2）按比例称取番茄、南瓜，去皮榨汁后过滤，得汁液；3）按比例称取山楂、火麻、陈皮、橘红，加水进行煎煮，加水量为上述原料总重量的15-20倍，煎煮时间2-3小时，然后进行压榨过滤，得滤液；4）往红薯粉加水进行调浆，调浆过程中加入汁液、滤液，搅拌混合均匀，通过漏粉瓢进行漏粉，得粉丝；5）将粉丝放入蒸煮锅中蒸煮成型，蒸煮温度98℃；6）将蒸煮后的粉丝放入冷水中降温冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆放置冷冻库中进行冷冻，冷冻温度-7℃；7）将冷冻后的粉丝取出淋水冲开后，挂在竹竿上进行晾晒干燥，干燥后包装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健胃消食粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯300‑400、山楂10‑15、火麻8‑12、番茄15‑20、陈皮8‑12、橘红8‑12、南瓜10‑15。

【技术特征摘要】
1.一种健胃消食粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯300-400、山楂10-15、火麻8-12、番茄15-20、陈皮8-12、橘红8-12、南瓜10-15。2.根据权利要求1所述的健胃消食粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯300、山楂10、火麻8、番茄15、陈皮12、橘红12、南瓜15。3.根据权利要求1所述的健胃消食粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯350、山楂12、火麻10、番茄18、陈皮10、橘红10、南瓜12。4.根据权利要求1所述的健胃消食粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯400、山楂15、火麻12、番茄20、陈皮8、橘红8、南瓜10。5.根据权利要求1所述的健...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡忠学，
申请(专利权)人：广西赑益农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45