沙苑子奶制造技术

发明专利技术涉及一种保健饮料，更具体一些，本发明专利技术涉及一种沙苑子奶。本发明专利技术以沙苑子发酵液、鲜牛奶为主要原料加工制成，其特点在于其不仅富含蛋白质、脂肪、钙质，还含有极丰富的营养物质，如人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
沙苑子奶
本专利技术涉及一种保健饮料，更具体一些，本专利技术涉及一种沙苑子奶。
技术介绍
长期以来，人们对牛奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪、较为齐全的微量元素。而沙苑子是一种多年生草本植物。近年来的研究表明：沙苑子含有极丰富的营养物质，如人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等。目前还尚未发现有将其二种食品组合在一起制成的营养丰富、价廉物美的鲜奶饮品。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的不足之处，本专利技术的目的在于提供一种鲜奶饮品，该鲜奶饮品不仅富含蛋白质、脂肪、钙质，还含有极丰富的营养物质，如人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等。本专利技术目的实现是由以下技术方案实现的：本专利技术所提供的配方如下：沙苑子发酵液                       2-7％鲜牛奶                             30-60％糖                                 4-10％复合乳化稳定剂                     0.1-0.3％水                                 补足至100％上述配方中的沙苑子发酵液的来源如下：按专利号95103040.X，名称为《沙苑子发酵液的制备方法》的专利技术专利中披露的一种沙苑子发酵液的制备方法，该方法是将沙苑子籽粉碎料进行水解，以沙苑子水解液作为培养基，再选用乳酸肠球菌、链球菌和双歧杆菌经二级多菌共生培养后再接种到上述的沙苑子发酵液中发酵培养，便得到所需的沙苑子发酵液。-->将上述方法制得的沙苑子发酵液与上述配方的其他原料按比例混合、搅拌、进行脱气、均质处理后，经瞬时灭菌、灌装封口、杀菌得成品。本专利技术的优点在于其不仅富含蛋白质、脂肪、钙质，还含有极丰富的营养物质，如人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等。具体实施方式取50g沙苑子籽粉碎料，加水1000ml，按专利号95103040.X，名称为《沙苑子发酵液的制备方法》的专利技术专利中披露的一种沙苑子发酵液的制备方法，得到所需的沙苑子发酵液。本专利技术所提供的配方如下：沙苑子发酵液                         2％鲜牛奶                               50％糖                                   7％复合乳化稳定剂                       0.2％水                                   补足至100％将上述方法制得的沙苑子发酵液按上述配方的配比与其他原料混合、充分搅拌、进行一次二级均质处理，均质压力为50Mpa，经脱气后，采用90℃瞬时灭菌、并冷却至60℃，趁热灌装、封口、采用125℃温度10分钟蒸汽杀菌，即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种沙苑子奶，其特征在于：以沙苑子发酵液、鲜牛奶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：沙苑子发酵液 ２－７％鲜牛奶 ３０－６０％糖 ４－１０％复合乳化稳定剂 ０．１－０．３％水 补足至１００％。

【技术特征摘要】
1.一种沙苑子奶，其特征在于：以沙苑子发酵液、鲜牛奶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：沙苑子发酵液                      2-7％鲜牛奶                            30-6...

【专利技术属性】
技术研发人员：周世昌，
申请(专利权)人：周世昌，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]