一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种在奶制品中添加植物提取物的制品及其制备方法。其奶制品的特征在于：奶制品中含有花青素、人参皂甙和丝蛋白。其生产方法的特征在于：将白桦树皮破碎后，加乙醇进行提取，将人参加水进行提取，将桑蚕丝茧用酸水解成粗蛋白水解液，脱色、过滤的丝肽浓缩液，将白桦树皮浓缩液、人参浓缩液和丝肽浓缩液浓缩至相对密度１．１以上混合，在奶制品中按其配制量的０．０１～１％加入白桦树皮浓缩液、人参浓缩液和丝肽浓缩液的混合液。本发明专利技术的目的是从植物中提取精华物质在不影响口味的同时又达到营养和保健的作用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法1、
：本专利技术涉及一种在奶制品中添加植物提取物的制品及其制备方法。2、
技术介绍
：早在2000多年前，我们的医学先贤就提出了″上工不治已病治未病″(即高明的医生更重视预防疾病)的古训，直到今天，我国仍把″预防为主″作为卫生工作的基本方针之一。在实际生活当中，我们应把预防疾病放在生活的首要位置，要让″健康就是最大的幸福″的理念深入人心！但目前的奶制品大多加入一些微量元素或乳酸菌等，没有采用从植物中提取物质加入到奶制品的方法，使奶制品达到营养、保健的作用。3、技术方案：本专利技术提供一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其目的是在植物中提取精华物质在不影响口味的同时又达到营养和保健的作用。本专利技术的技术方案是：一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其奶制品的特征在于：奶制品中含有花青素、人参皂甙和丝蛋白。含有的花青素、人参皂甙和丝蛋白的含量范围分别为0.01～0.2％、0.01～0.1％、0.01～0.4％，其它含量为奶制品的通常物质。一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其生产方法的特征在于：将白桦树皮破碎后，加乙醇进行提取，对提取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其奶制品的特征在于：奶制品中含有花青素、人参皂甙和丝蛋白。

【技术特征摘要】
1、一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其奶制品的特征在于：奶制品中含有花青素、人参皂甙和丝蛋白。2、根据权利要求1所述的一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其奶制品的特征在于：含有的花青素、人参皂甙和丝蛋白的含量范围分别为0.01～0.2％、0.01～0.1％、0.01～0.4％，其它含量为奶制品的通常物质。3、一种含有植物精华素的奶制品及其生产方法，其生产方法的特征在于：将白桦树皮破碎后，加乙醇进行提取，对提取液回收乙醇，浓缩至相对密度1.2以上，所得白桦树皮浓缩液备用；将人参加水进行提取，提取液浓缩至相对密度1.1左右，加乙醇至含醇量达50％，搅拌、沉淀、过滤，滤液回收乙醇后，浓缩至相对密度1.2以上，所得人参浓缩液备用：将桑蚕丝茧用酸水解成粗蛋白水解液，过树脂柱后脱色；将脱色水解液过滤后，浓缩至相对密度1.1以上的丝肽浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟惠伦，何东慧，
申请(专利权)人：钟惠伦，何东慧，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]