婴幼儿奶粉制造技术

本发明专利技术针对六个月至三周岁的婴幼儿专门设计，根据这一阶段婴幼儿的特点，调节婴幼儿肠道菌群，提高其肠道免疫系统，为宝宝提供全面均衡的营养。这种婴幼儿奶粉组成的重量份比例为喷雾干燥的鲜奶（折干物质）５１５、脱盐乳清粉２５０、砂糖７５、植物油４０、低聚果糖１２、核苷酸０．２１、卵磷脂４、复合维生素３、复合微量元素４．５。本发明专利技术通过棕榈油、大豆油和玉米油的配合，按照母乳成分比例调整了婴儿生长发育必需的亚油酸、亚麻酸比例使之达到１０∶１。本发明专利技术在奶粉中添加了双歧杆菌增殖因子——低聚果糖，更易于宝宝消化吸收，是乳制品中的创新品种。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】婴幼儿奶粉
本专利技术涉及到一种婴幼儿奶粉及制备方法，属于乳品加工

技术介绍
婴幼儿一生中发育最为关键的阶段，六个月至三周岁的婴幼儿初步脱离母乳，在饮食中增加其它食品，母体赋予的免疫能力相应下降，随着人们对肠道菌丛与消化道免疫系统相关性的进一步认识，通过在婴儿奶粉中添加各种有益活菌株或有益菌株生长因子，使婴儿的肠道菌群系统接近母乳化，已成为欧美研究的热点，高品质的配方乳粉则成为宝宝健康发育的首选。
技术实现思路
本专利技术针对六个月至三周岁的婴幼儿专门设计，根据这一阶段婴幼儿的特点，调节婴幼儿肠道菌群，提高其肠道免疫系统，为宝宝提供全面均衡的营养。本专利技术的技术方案是这样实现的：这种婴幼儿奶粉，其组成包括：喷雾干燥的鲜奶、脱盐乳清粉、高蛋白乳清粉、砂糖、植物油、低聚果糖、核苷酸、卵磷脂、复合维生素、复合微量元素。所述的婴幼儿奶粉，其组成的重量份比例为喷雾干燥的鲜牛奶(折干物质)515、脱盐乳清粉250、砂糖75、植物油40、低聚果糖12、核苷酸0.21、卵磷脂4、复合维生素3、复合微量元素4.5。所述的婴幼儿奶粉中所述的植物油包括：棕榈油、葵花油、大豆油、玉米油其中一种或几种。-->所述的新型婴儿奶粉中所述的核苷酸包括腺嘌呤核苷酸(AMP)、鸟嘌呤核苷酸(GMP)、胞嘧啶核苷酸(CMP)、尿嘌呤核苷酸(UMP)。所述的婴幼儿奶粉中所述的复合维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、B12、维生素C、叶酸、生物素、单甘酯、烟酰胺、泛酸钙、牛磺酸、麦芽糊精、β胡萝卜素其中一种或几种。所述的婴幼儿奶粉中所述的复合维生素的比例(克/吨)为：维生素A69.83、维生素D58.5、维生素E110.25、维生素K10.38、维生素B16、维生素B27.05、B67.05、B220.01、维生素C967.5、叶酸0.83、生物素0.15、单甘酯1.88、烟酰胺63.9、泛酸钙30.9、牛磺酸438.77、麦芽糊精1225、β胡萝卜素12。所述的婴幼儿奶粉中所述的复合微量元素包括乳酸亚铁、乳酸锌、硫酸铜、碘酸钾、碳酸钙、硫酸锰其中一种或几种。所述的婴幼儿奶粉中所述的复合微量元素的比例(克/吨)为：乳酸亚铁450、乳酸锌80、硫酸铜15.4、碘酸钾1、碳酸钙3952.47、硫酸锰1.13。本专利技术的技术进步效果表现在：(1)本专利技术通过棕榈油、大豆油和玉米油的配合，按照母乳成分比例调整了婴儿生长发育必需的亚油酸、亚麻酸比例使之达到10∶1。(2)本专利技术在奶粉中添加了双歧杆菌增殖因子—低聚果糖，更易于宝宝消化吸收。(3)本专利技术除添加了婴儿成长所必需的多种维生素和微量元素，还添加了牛磺酸、β-胡萝卜素、核苷酸、卵磷脂等，使其营养成分更为合理。-->具体实施方式下面结合实施例，说明本专利技术的具体实施方式：1、配方(千克)：喷雾鲜牛奶                   515脱盐乳清粉                   250高蛋白乳清粉E-300            100砂糖                         75大豆色拉油                   20玉米油                       20低聚果糖                     12卵磷脂                       4核苷酸                       0.21复合微量元素                 4.5复合维生素                   3.0在新生婴儿奶粉中添加核苷酸是本专利技术的特点之一，牛乳中各种核苷酸含量很低，不能满足婴儿生长发育需要，需要额外补充，本专利技术调整了核苷酸的组成，使其中各成份含量与母乳完全一致。添加各种核苷酸的比例为：AMP腺嘌呤核苷酸3.08GMP鸟嘌呤核苷酸1.54CMP胞嘧啶核苷酸12.705UMP尿嘌呤核苷酸3.852、生产方法包括：收奶-贮存-配料(在鲜奶中加入脱盐乳清粉、高蛋白乳清粉E-300白砂糖、低聚果糖、复合维生素和复合微量元素、核苷酸)--->预热(加入稀奶油、玉米油、大豆色拉油、卵磷脂)-均质-杀菌-浓缩-喷雾干燥-包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
婴幼儿奶粉，其组成至少包括：喷雾干燥的鲜奶、脱盐乳清粉、高蛋白乳清粉、砂糖、植物油、低聚果糖、卵磷脂、复合维生素、复合微量元素、核苷酸。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、婴幼儿奶粉，其组成至少包括：喷雾干燥的鲜奶、脱盐乳清粉、高蛋白乳清粉、砂糖、植物油、低聚果糖、卵磷脂、复合维生素、复合微量元素、核苷酸。2、根据权利要求1所述的婴幼儿奶粉，其组成的重量份比例为喷雾干燥的鲜牛奶(折干物质)515、脱盐乳清粉250、砂糖75、植物油40、低聚果糖12、卵磷脂4、复合维生素3、复合微量元素4.5、核苷酸0.21。3、根据权利要求1或2所述的婴幼儿奶粉，其特征在于所述的植物油包括：棕榈油、葵花油、大豆油、玉米油其中一种或几种。4、根据权利要求1所述的婴幼儿奶粉，其特征在于所述的复合维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、B12、维生素C、叶酸、生物素、单甘酯、烟酰胺、泛酸钙、牛磺酸、麦芽糊精、β胡萝卜素其中一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：李朝旭，生庆海，邱泉若，魏双勃，刘建光，
申请(专利权)人：石家庄三鹿集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]