姜奶制造技术

本发明专利技术公开了一种以生姜和牛奶为主要原料的饮料及其制备方法。它主要原料包括生姜汁，鲜牛奶，主要原料的重量比为：生姜汁０．１～１０％；鲜牛奶９０～９９．９％。该饮料是一种纯天然绿色食品。本发明专利技术将生姜与牛奶有机地结合在一起，饮料中富含多种营养成分，如蛋白质、维生素Ａ、Ｄ３、大豆磷脂、矿物质、钙、磷等成分，该饮料具有健脾开胃、发表除寒、化痰止呕、生津止渴、预防感冒、平气喘的功效。制备方法简单。本饮料可热饮，也可冷饮。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】姜奶及制备方法                        
本专利技术属于食品饮料，具体涉及一种以姜汁和牛奶为主要原料的饮料。                        
技术介绍
目前奶制品有多种，如酸奶、豆奶、山药全浆乳饮料、营养强化的硒锌奶、山楂奶等，这些都根据不同的要求，对牛奶深加工。生姜具有健脾开胃、发表除寒、化痰止呕、生津养血、预防感冒、平气喘的功效。目前尚没有见到将生姜于牛奶合用制成饮料的文献报道。                        
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种以生姜和牛奶为主要原料的饮料及其制备方法。姜汁牛奶，它主要原料包括生姜汁，鲜牛奶，主要原料的重量比为：生姜汁0.1～10％：鲜牛奶90～99.9％。  姜汁牛奶的制备方法，其特征方法为：将生姜榨汁，生姜汁与牛奶混合加到70～100℃，冷却。该饮料制成后，因姜汁与牛奶共同作用，使饮料呈现“豆腐脑”“酸奶”半流质状态。吃起来口感香滑，是一种纯天然绿色食品。本专利技术将生姜与牛奶有机地结合在一起，饮料中富含多种营养成分，如蛋白质、维生素A、D3、大豆磷脂、矿物质、钙、磷等成分，该饮料具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种姜奶，其特征在于它主要原料包括生姜汁，鲜牛奶，主要原料的重量比为：生姜汁０．１～１０％∶鲜牛奶９０～９９．９％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种姜奶，其特征在于它主要原料包括生姜汁，鲜牛奶，主要原料的重量比为：生姜汁0.1～10％：鲜牛奶90～99.9％。2、如权利要求1所述姜奶，其特征在它还包括甜味剂；生姜汁，鲜牛奶，甜味剂的重量比为：0.1～10％：80～96.9％：3～12％或0.1～10％：89.94～98.87％：0.03～0.06％，三种原料的总和为百分之百。3、如权利要求1所述姜奶，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李跃军，张晓慧，
申请(专利权)人：张晓慧，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]