【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理、化学等方面的优异性能，广泛应用于医药、化学、电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域。目前柠檬酸发酵行业采取的发酵技术通常为一次投料一次放料的间歇式液体深层二级发酵技术。其发酵过程为:将淀粉质原料酶解制备种子培养基和发酵培养基；在种子罐中接入黑曲霉，扩大培养后转接种到发酵罐中进行发酵生产柠檬酸，发酵停止后发酵液经板框分离出菌体残渣和发酵清液，发酵清液进入后续工序提取柠檬酸，菌体残渣进入饲料烘干工序。但采用现有技术生产柠檬酸，柠檬酸的产量、发酵强度和发酵转化率均较低，并且发酵周期长。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服采用现有技术生产的柠檬酸产量低、发酵强度低、发酵转化率低以及发酵周期长的缺点，提供，以提高柠檬酸的产量、发酵强度、发酵转化率以及缩短发酵周期。本专利技术的专利技术人发现，采用现有技术生产的柠檬酸产量低、发酵强度低、发酵转化率低以及发酵周期长的一个重要原因是:随着发酵的进行，发酵液中柠檬酸的浓度会越来越高，由于现有黑曲霉种子的耐酸能力在13.5重量％左右，所以当柠檬酸...
【技术保护点】
一种发酵制备柠檬酸的方法，该方法包括，在能够生成柠檬酸的条件下，将黑曲霉接种到发酵培养基中进行发酵，其特征在于，将发酵过程中产生的柠檬酸进行分离，并使得在发酵过程中以及发酵终点发酵液中柠檬酸的浓度不高于13.5重量%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：罗虎，卢宗梅，杨儒文，鲁小云，
申请(专利权)人：中粮生物化学安徽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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