【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种液体接种制备柠檬酸用大麸曲的方法,其特征在于:其制备方法的步骤为:⑴.将黑曲霉接种于PDA斜面培养基上活化,在35?37度温度下培养5?7天,得到黑曲霉斜面菌种;⑵.将步骤⑴培养好的黑曲霉斜面菌种接种于液体种子培养基,在35?38度温度下培养24?48小时,转速150?300转/分,得到黑曲霉液体种子;⑶.将步骤⑵培养好的黑曲霉液体种子接入麸曲培养基中,接种量为0.3?2wt%,36?38度翻动培养4?6天,制得大麸曲;⑷.将步骤⑶制得的大麸曲转入发酵罐培养。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:孙武岳,韩慧,魏呐,赵琼,张英筠,
申请(专利权)人:天津市工业微生物研究所,
类型:发明
国别省市:
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