一种苦荞茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种苦荞茶的制备方法，属于苦荞制茶技术领域；本发明专利技术所要解决的技术问题是提供一种全面利用苦荞植株，营养保存比较完整，同时配合银杏叶和大麦实现有效降低三高的苦荞茶的制备方法；所采用的技术方案为：（1）称取苦荞3-10份、大麦2-5份，将称取的苦荞和大麦经过清理、洗麦，浸泡、蒸熟，进行烘干、脱壳，焙炒，筛选，色选，得到混料；（2）分别将新摘苦荞苗和新摘银杏叶经摊晾、清洗，离心脱水后，杀青，揉捻，烘干，即得到干苦荞苗和干银杏叶；（3）将所述混料、干苦荞苗和干银杏叶按照重量份配比：混料5-11份、干苦荞苗1-2份、银杏叶1.5-3份，混合均匀即得到成品苦荞茶；本发明专利技术广泛应用于制苦荞茶领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于苦荞制茶

技术介绍
苦荞是双子叶寥科荞麦属植物，学名鞑靼荞麦，是一种食药两用的高寒山区主要粮食作物。苦荞中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、淀粉、矿物质和维生素等，其中有多种具有保健功能的营养成分，如:苦荞蛋白质具有降低血液中胆固醇、改善便秘、一直脂肪积累等生理功能，还可以预防胆结石、乳腺癌、肠癌等；苦荞中的脂肪酸能防止皮肤干燥、血尿、脂肪肝等疾病；淀粉等碳水化合物、以及维生素和矿物质可调节人体生理功能、物质代谢、能量代谢等；此外，苦荞中富含生物类黄酮具有独特的保健功能。目前对苦荞制茶的工艺多是将苦荞制粉，将苦荞粉和水成型再炒制，工艺复杂，并且多是单纯利用苦荞本身的食用药用价值，没有采用其他原料与之配伍，充分发挥其功效。
技术实现思路
本专利技术为了克服现有技术的不足，提供一种全面利用苦荞植株，营养保存比较完整，同时配合银杏叶和大麦实现有效降低三高的苦荞茶的制备方法。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为:按照以下步骤进行: (O称取苦荞3-10份、大麦2-5份,将称取的苦荞和大麦经过清理、洗麦,浸泡3-4小时、然后用蒸汽蒸熟，进行烘干、脱壳，在280°C下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞茶的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：（1）称取苦荞3?10份、大麦2?5份，将称取的苦荞和大麦经过清理、洗麦，浸泡3?4小时、然后用蒸汽蒸熟，进行烘干、脱壳，在280℃下焙炒，控制水分含量12?16%，筛选，色选，气源压力0.6?0.7MPa即得到混料；（2）分别将新摘苦荞苗和新摘银杏叶经摊晾、清洗，离心脱水后，180?220℃杀青5?7min，揉捻，烘干，即得到干苦荞苗和干银杏叶；（3）将所述混料、干苦荞苗和干银杏叶按照重量份配比：混料5?11份、干苦荞苗?1?2份、银杏叶?1.5?3份，混合均匀即得到成品苦荞茶。

【技术特征摘要】
1.一种苦荞茶的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行: (1)称取苦荞3-10份、大麦2-5份，将称取的苦荞和大麦经过清理、洗麦,浸泡3-4小时、然后用蒸汽蒸熟，进行烘干、脱壳，在280°C下焙炒，控制水分含量12-16%，筛选，色选，气源压力0.6-0.7MPa即得到混料； (2)分别将新摘苦荞苗和新摘银杏叶经摊晾、清洗，离心脱水后，180-220°C杀青5-7min，揉捻，烘干，即得到干苦荞苗和干银杏叶； (3)将所述混料、干苦荞苗和干银杏叶按照重量份配比:混料5-11份、干苦荞苗1-2份、银杏叶1.5-3份，混合均匀即得到成品苦荞...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建华，
申请(专利权)人：山西龙荞生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：