一种纳米骨粉的制备方法技术

本发明专利技术提供一种纳米骨粉的制备方法，该方法以油相加热法为基础，通过高压均质过程制备纳米骨粉。主要包括以下步骤：（1）骨头清洗；（2）将骨头加入敞口加热釜，以油脂为加热介质，加热除去骨头中的水分及脂肪；（3）加热后的骨头经过机械粉碎，得到粗骨粉；（4）粗骨粉可除去或不除油脂；（5）将粗骨粉分散在溶液中，通过高压均质法得到纳米骨浆料，浆料干燥后即可得到平均粒径100-1000nm的纳米骨粉。该方法克服了传统高温蒸煮法工艺复杂、物料利用率低、产品质量不稳定等缺点，所制备的纳米骨粉粒径小、分布均匀，分散性速度快，吸收效果好，口感醇香，可作食用或添加剂应用于食品、饲料等领域，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工及材料制备科学领域，具体涉及。
技术介绍
动物骨头含有丰富的钙、磷、油脂以及蛋白质，是重要的矿物质元素和营养物质来源。通常，都是将骨头加工成骨粉进行利用。骨粉中钙的含量显著高于其他食品，而且与人骨相似，因此钙利用率高，是补钙的上佳选择。另外，骨粉中胶原蛋白含量高，脂肪含量低，脂肪酸比例合理，是一种高营养、低热量的食品。近年来，骨粉被广泛应用于食品、饲料、制药、精细化工产品以及陶瓷制造等领域。目前，骨粉的制备方法主要是先将骨头高温高压蒸煮，然后经过干燥、粉碎等工艺得到骨粉。例如，专利CN102068004A公布了一种骨粉制备方法，其主要工艺为蒸煮、煅烧、粉碎；专利CN102726599A以鱼骨为原料，通过高温蒸煮脱脂、过滤、烘干等方法，得到了鱼骨粉；专利CN102429249A公开了一种纳米牦牛骨粉的制备方法，该方法经清洗、蒸煮、烘干、一级粉碎、二级粉碎、超微气流粉碎、脱水等工艺，获得粒径100-300nm的牦牛纳米骨粉。上述方法都要经过高温蒸煮、过滤、干燥、粉碎等过程，工艺复杂、能耗大、劳动强度大，蒸煮后的骨头容易腐烂变性，产品质量不稳定；另外，蒸煮后会产生大本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纳米骨粉的制备方法，其特征在于：该方法包括以下几个步骤：（1）骨头清洗，用清水将骨头上粘附的血污、皮毛杂物除去；（2）油相加热，将清洗后的骨头加入盛有油脂的敞口加热釜，保持釜内温度在100?150℃，加热0.5?2小时，之后控制温度在150?200℃，继续加热0.1?1小时，加热的同时对骨头进行搅拌；（3）粉碎，将步骤（2）得到的骨头用机械粉碎机粉碎，粉碎机过滤网大小为10?200目；（4）脱脂，粉碎后的粗骨粉除去或不除油脂，制备成不含油脂或富含油脂的纳米骨粉；（5）高压均质，将粗骨粉分散在水、溶剂或水与溶剂的混合溶液中，在压力50?150Mpa下，高压均质5?20次，得到纳米骨浆料，其中...

【技术特征摘要】
1.一种纳米骨粉的制备方法，其特征在于:该方法包括以下几个步骤: (1)骨头清洗，用清水将骨头上粘附的血污、皮毛杂物除去； (2)油相加热，将清洗后的骨头加入盛有油脂的敞口加热釜，保持釜内温度在100-150°C，加热0.5-2小时，之后控制温度在150-200°C，继续加热0.1-1小时，加热的同时对骨头进行搅拌； (3)粉碎，将步骤(2)得到的骨头用机械粉碎机粉碎，粉碎机过滤网大小为10-200目； (4)脱脂，粉碎后的粗骨粉除去或不除油脂，制备成不含油脂或富含油脂的纳米骨粉； (5)高压均质，将粗骨粉分散在水、溶剂或水与溶剂的混合溶液中，在压力50-150Mpa下，高压均质5-20...

【专利技术属性】
技术研发人员：张智亮，计建炳，刘学军，石光强，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：