【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”，具有祛脂降压，提高免疫力，减肥，健脑，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤I)将黄瓜洗净，浙干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住，腌制3-4天后，将黄瓜捞出，浙干盐水；2)将腌缸洗净擦干，倒入浙干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。酱黄瓜营养丰富，具体如下1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。2.抗衰老老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。3.降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，可降低血糖，但是酱黄瓜加入了其他配料后，糖尿病患者食用要注意。4.减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。5.健脑安神黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。具体实施例方式以下结合具体的例子对本专利技术做进一步描述，但本专利技术并不限于此特定例子。实施例I本专利技术的生产方法，包含以下步骤本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤I)将黄瓜洗净，浙干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种酱黄瓜的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住，腌制3?4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；2)将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种酱黄瓜的制作方法，其特征在于包含以下步骤: 1)将黄瓜洗净，浙干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。