【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种挂面，尤其是一种一种蔬菜挂面。
技术介绍
市面上有很多的挂面，挂面是人们经常吃的一种面粉加工制品，挂面给人们带来了很多方便之处，但是口味单一，满足不了人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蔬菜挂面，在挂面里加一些有营养的蔬菜汁，为人民提供一种即营养又健康的绿色挂面。本专利技术是以如下技术方案实现的一种蔬菜挂面，其特征在于它由面粉100%，蔬菜(指菠菜)20%，食盐5% -10%，纯碱适量制作而成。加工方法是先和面熟化首先用O. 2%的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机，加入经预煮的蔬菜及预煮液，同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机，转速控制在70转/分钟，拌和10-15分钟。然后从和面机中取出，均匀搅拌成豆腐渣状，再放在转速为5-10转/分钟熟化机中，熟化30分钟最后切条连续将面带切成适当粗细的面条，可批量生产。本专利技术的优点是在挂面里加一些有营养的蔬菜汁即营养又健康的绿色挂面，加工简单。具体实施例方式实施例一种蔬菜挂面，其特征在于它由面粉100%，蔬菜(指菠菜)20%，食盐5% _10%,纯喊适量制作而成。加工方法是先和面熟化首先用O. 2%的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机，加入经预煮的蔬菜及预煮液，同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机，转速控制在70转/分钟，拌和10-15分钟。然后从和面机中取出，均匀搅拌成豆腐渣状，再放在转速为...
【技术保护点】
一种蔬菜挂面，其特征在于：它由面粉100％，蔬菜(指菠菜)20％，食盐5％?10％，纯碱适量制作而成。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜挂面，其特征在于它由面粉100%，蔬菜(指菠菜)20%，食盐5%-10%，纯碱适量制作而成。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜挂面，其特征在于加工方法是先和面熟化首先用O.2%的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分...
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