含有刀豆粉的保健面粉制造技术

本发明专利技术涉及一种含有刀豆粉的保健面粉，是由1000重量份的小麦面粉和10-50重量份的刀豆粉均匀搅拌混合制成，可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。本发明专利技术的有益效果是：在面粉中加入刀豆粉后，增加了面粉降气止呕、温肾助阳的营养保健作用。经常食用本发明专利技术有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明专利技术的市场潜力巨大。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及一种含有刀豆粉的保健面粉。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将刀豆粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。如果能以科学配伍的方法将刀豆粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到降气止呕、温肾助阳的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
技术实现思路
为了弥补市场不足，本专利技术将刀豆粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉降气止呕、温肾助阳的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。本专利技术是这样实现的一种刀豆面粉，其特征在于是由1000重量份的小麦面粉和10-50重量份的刀豆粉均匀搅拌混合制成。所述的一种刀豆面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。下面对本专利技术中使用的刀豆进行介绍。刀豆为本品为豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq. )DC.的干燥成熟种子、果壳及根。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。本品呈扁卵形或扁肾形，长2 3. 5cm，宽I 2cm，厚O. 5 1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。味甘、性温。温中降逆，补肾。用于虚寒呃逆，肾虚，腰痛，胃痛。本专利技术所述的含有刀豆粉的保健面粉，经本专利技术人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有降气止呕、温肾助阳的营养保健作用。本专利技术的有益效果是①在面粉中加入刀豆粉后，增加了面粉降气止呕、温肾助阳的营养保健作用；②取消了刀豆药材煎煮等复杂工序，方便食补避免了药用辅料对人体的有害影响。经常食用本专利技术有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本专利技术的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。具体实施例方式本专利技术的实施例见下表本文档来自技高网...

【技术保护点】
含有刀豆粉的保健面粉，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和10?50重量份的刀豆粉均匀搅拌混合制成。

【技术特征摘要】
1.含有刀豆粉的保健面粉，其特征在于是由1000重量份的小麦面粉和10-50重量份的刀豆粉均匀搅拌混合制成。...

【专利技术属性】
技术研发人员：王金侠，
申请(专利权)人：苏州天南星生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：