石磨制备全麦粉生产工艺制造技术
【技术实现步骤摘要】
石磨制备全麦粉生产工艺
本专利技术涉及全麦粉生产工艺，尤其是涉及石磨制备全麦粉生产工艺。
技术介绍
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮工序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉，健康热量低，保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，除了麸皮中含有这些良好的维生素外，小麦胚芽中又含有丰富的维生素E，可防止生理机能衰退。全麦粉更具有小麦原来的麦香味道，而且麸皮部分更是含有维生素B1、B2、B6、泛酸、维生素、磷、钙、铁等少量对人体有益的矿物质和微量元素。石磨全麦粉是指依靠石磨加工制成的全麦面粉，石磨由上磨盘、下磨盘和磨底盘组成，靠上、下磨盘之间的摩擦力而将麦子碾碎成面粉。用石磨碾制的面粉，石磨的转速很低，石磨之间的温度也很低，因而面粉中的矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分得以保留。现有石磨全麦粉加工工艺一般为石磨单机进行磨粉，然后筛理分级得到成品面粉，效率低下，劳动强度大，部分企业把石磨用到现有的制粉工艺中，加工成本高，维护强度大。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种石磨制备全麦粉生产工艺。为实现上述目的，本专利技术采取下述技术方案：本专利技术所述的石磨制备全麦粉生产工艺，麦粒由进投料斗投料，通过倾斜的无轴螺旋输送机输送到风选器去除壳、杆类杂质，然后进入圆筒清理筛清理，清理后的麦粒通过着水搅龙加水混合均匀，加水重量百分比为原粮的2-5%，然后通过提升机和水平螺旋输送机输送到料仓内润麦暂存12-22小时；润好的麦粒通过第一倾斜式螺旋输送机输送至刷麦机内进行刷麦处理，然后通过第二倾斜式螺旋输送机...
【技术保护点】
一种石磨制备全麦粉生产工艺，其特征在于：麦粒由进投料斗投料，通过倾斜的无轴螺旋输送机输送到风选器去除壳、杆类杂质，然后进入圆筒清理筛清理，清理后的麦粒通过着水搅龙加水混合均匀，加水重量百分比为原粮的2‑5%，然后通过提升机和水平螺旋输送机输送到料仓内润麦暂存12‑22小时；润好的麦粒通过第一倾斜式螺旋输送机输送至刷麦机内进行刷麦处理，然后通过第二倾斜式螺旋输送机输送到钢制磨粉机内进行两次预破碎处理后，通过气力输送管道输送到刹克龙卸料器内卸料至第一小方筛内分级筛理得到部分前路粉，其余物料输送到石磨磨粉机进一步磨粉，经石磨磨粉机磨后的物料通过旋风卸料器卸料到第二小方筛筛理到成品面粉。
【技术特征摘要】
1.一种石磨制备全麦粉生产工艺，其特征在于：麦粒由进投料斗投料，通过倾斜的无轴螺旋输送机输送到风选器去除壳、杆类杂质，然后进入圆筒清理筛清理，清理后的麦粒通过着水搅龙加水混合均匀，加水重量百分比为原粮的2-5%，然后通过提升机和水平螺旋输送机输送到料仓内润麦暂存12-22小时；润好的麦粒通过第...
【专利技术属性】
技术研发人员：李强，赵书峰，王晓娴，张县委，李光斌，赵庆伟，
申请(专利权)人：河南天香面业有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。