一种用于制备黄桃罐头的组合物制造技术

一种用于制备黄桃罐头的组合物，涉及食品添加剂技术领域，其特征在于：所述的组合物由以下重量百分比的组分组成，三氯蔗糖0.001-0.1％、安赛蜜0.001-0.1％、维生素C0.1-0.5％、桃香精0.001-0.01％、水90-99.9％。本发明专利技术配方简单，成本低，能够解决黄桃罐头含糖份高，不适宜部分人群食用的问题，有效降低了黄桃含糖量低，针对特殊人群的可食性增加。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品添加剂
，具体涉及一种用于制备黄桃罐头的组合物。
技术介绍
罐头食品是将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐藏食品。中国的罐头食品以其优质的产品质量、积极涌现的产品品牌和较为低廉的价格，在国际市场上占有一席之地，产品出口量逐年增加。特别是在进入九十年代之后，罐头出口量更是每年大幅度增长，达到目前的年出口量近200万吨，罐头工业已经形成了其独特的工业体系。桃罐头的制备方法主要经过选料、清洗浸泡、装罐、杀菌、冷却等工艺步骤，其营养价值高，食用方便。黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测它的主要营养成份有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。但传统的用于制备黄桃罐头本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备黄桃罐头的组合物，其特征在于：所述的组合物由以下重量百分比的组分组成，FSA00000833141300011.tif

【技术特征摘要】
1.一种用于制备黄桃罐头的组合物，其特征在于所述的组合物由以下重量百分比的组分组成，三氯蔗糖O. 001-0. 1%安赛蜜O. 001-0. 1%维生素CO. 1-0. 5%桃香精0.001-0.01%水90-99.9%。2.根据权利要求1所述的一种用于制备黄桃罐头的组合物，其特征在于其中各组分的最佳重量百分比...

【专利技术属性】
技术研发人员：王占地，吴玉英，董明，潘新春，
申请(专利权)人：熙可食品安徽有限公司，
类型：发明
国别省市：