真姬菇新菌株制造技术

本发明专利技术提供一种真姬菇（Hypsizygusmarmoreus）新菌株Finc-B-1，其保藏编号是CCTCCNO:M2012308。Finc-B-1有效地缩短了培养及栽培周期，降低了生产成本；且该菌株单产高、子实体外观好，无苦味，保鲜期长，具有大面积推广种植的优良特点。

【技术实现步骤摘要】
真姬菇新菌株
本专利技术涉及了食用菌
，更确切的说，涉及一种真姬菇新菌株。
技术介绍
真姬燕(拉丁文名称Hypsizygus marmoreus),隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，因它具有独特的蟹鲜味，故又称它为蟹味菇。最初的人工栽培于1978年前后开始于日本，其味道鲜美、食感脆嫩、营养丰富，其味比平菇鲜，其肉比滑菇厚，其质比香菇韧，口感甚佳，其干品还香味浓溢。真姬菇含有丰富维生素和17种氨基酸，子实体中提取的β -L 3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，是一种低热量、低脂肪的保健食品。真姬菇从栽培伊始，基本走的就是工厂化生产的路线。由于工厂化栽培具有周年连续生产、规模化生产的特点，大多实现半机械化、机械化以致智能化，生长环境控制得较好，产量品质有了很好的保证。众所周知，菌种对食用菌的工厂化栽培起着至关重要的作用。目前市场上真姬菇菌种有很多种，但是主要使用的比较优良的菌种有Η0ΚΤ0-18、博多Α-264及TNN-1l等。Η0ΚΤ0-18是有日本北斗株式会社公司(HOKTO)培育的一种菌种，虽然该菌种在日本HOKTO公司的种植比较成功，但是其他公司实际种植过程中发现其存在如下缺陷(I)容易出现瘤盖菇，导致良品率大幅下降；(2)单产较低，经济效益较差；这在一定程度上反映该菌种的适应性较差，不适合大面积推广。博多Α-264在国内种植广泛，虽然其具备培养周期短、栽培周期短的优点，但是多数消费者反映该菌株味道比较苦，口感较差，消费者的接受度较低。TNN-1l具备子实体形状好、无苦味的优点，但是其培养及栽培周期长，且对栽培环境参数比如光强、通风、湿度等具有较高的要求，这无疑给生产者带来较高的生产成本，从而大幅度消弱了其在市场上的竞争力。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题是提供一种真姬菇新菌株Finc-Β-Ι，该菌株具有培养及栽培周期短、单产高、子实体外观好、无苦味、保鲜期长等特点。本专利技术是通过以下技术方案实现的，本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1是通过TNN-1l和博多A-264单单杂交育种的方法获得，该菌株已经于2012年8月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，地址中国武汉市武汉大学，其保藏号为CCTCC M 2012308。本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1的特征在于1、形态特征菌盖幼菇时，整个菇盖表面布满独特的圆形花纹、颜色深褐色、均匀分布小水珠，随着菇盖的生长，具有花纹区域的比例缩小、颜色变浅，最终只在菇盖的顶部有花纹；成熟时，菇盖直径Icm 2cm、菇盖断面圆山型、菇盖中部颜色深灰黄褐色、菇盖边缘颜色黄茶色、肉厚、肉质硬、斑纹数量中等、斑纹大小中等、斑纹分布菇盖中央、斑纹清晰、菇盖无龟裂。菌褶黄白色、菌褶正常排列、幅宽一般、密度一般。菌柄高度5cm 7cm、菌柄直径O. 8cm 1cm，菌盖与菌柄连接方式为中心生、中粗、白色、无毛，菇盖直径与菌柄长的比率中等、肉质硬。菌丝洁白浓密、气生菌丝发达、子实体群生型、有效茎数平均80个。2、生物学特性营养成分来源玉米芯40 50%(重量百分比，下同)、杂木屑20 30%、米糠10 15%、麸皮15 20%，玉米粉5%，其中，含水量64 66%。菌丝体培养温度21 25°C，湿度75%，CO2浓度2500 4000ppm，培养周期80 85天。适宜出菇温度为13 15°C，湿度90 95%，CO2浓度1000 2000ppm，前I 7天光照强度50 lOOLux，后8 20天光照强度200 300Lux，每天间隙式开启层架灯刺激 出菇，栽培周期20 23天。与现有技术相比，本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1有效地缩短了培养及栽培周期，降低了生产成本；且该菌株单产高、子实体外观好，无苦味，保鲜期长，具有大面积推广种植的优良特点。附图说明图1是Finc-B-1、TNN-1I和博多A-264产量随菌龄变化的曲线图。图2为引物ITSl和ITS4对6个菌株的PCR扩增电泳图谱，其中2为菌株博多A-264，3为Finc-B-1，4为TNN-11，1、5、6是收集的其它真姬菇菌株。图3为Finc-B-1的ITS系统发育树，其中3代表Finc-B-l。图4为引物S29对6个菌株的PCR扩增电泳图谱，图中编号1-6代表的含义同图2。图5为引物S37对6个菌株的PCR扩增电泳图谱，图中编号1_6代表的含义同图2。图6为引物S45对6个菌株的PCR扩增电泳图谱，图中编号1-6代表的含义同图2。图7为引物S 121对6个菌株的PCR扩增电泳图谱，图中编号1-6代表的含义同图2。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1杂交获得Finc-B-1本实施例说明了真姬菇新菌株Finc-B-1的育种过程。具体步骤如下I)选择亲本菌株选取TNN-1I和博多A-264为杂交亲本，这两个亲本的子实体能在市场上购买到，在上海市农业科学院菌种保藏中心也有保藏。2)配制培养基PDA培养基 每IL培养基用马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g。原种培养基木屑55%_70%、米糠15%_20%、麸皮5%_10%、玉米粉8-35%作为培养原材料。补充水分，使培养基中的含水量达到60 62%。栽培种培养基玉米芯40 50%、大豆皮20 30%、米糠10 15%、麸皮15 20%，玉米粉5%，含水量64 66%。3)获得孢子亲本经过试管种活化、转三角瓶种、转原种、转栽培种、培养、搔菌、栽培出菇，在开伞后采用钩悬法收孢子，在17°C环境种放置2天即获得孢子。4)孢子涂布用无菌水稀释孢子获得孢子悬液，通过无菌水的加入量来调节孢子浓度，在10X40显微镜下观察，当每个视野有3-4个孢子时既是所需浓度，每平皿I滴孢子悬液，用涂布器均匀地涂布在PDA培养基上。5)获得单孢菌丝21°C培养10天左右，在稀疏部位挑取单孢菌落，转到斜面培养基上。6)单核菌丝镜检在10X40显微镜视野中，在不同的区域寻找3 5个视野，无锁状联合则为单核菌丝。7)配对杂交选择发菌速度快，菌丝浓密洁白的单核菌丝配对。8)杂合子镜检在10X40显微镜视野中，在不同的区域寻找3 5个视野，若有锁状联合，则是杂合子。9)杂合子挑取在杂交区域挑取菌丝转到试管斜面培养基上。10)栽培试验把获得的杂合子根据专利技术目的进行栽培试验和筛选。11)通过TNN-1l和博多A-264的杂交(杂合子命名为“TM”)，获得400个杂合子，从400个杂合子中筛选培养及栽培周期短、单产高、子实体形状好、无苦味等的目的菌株，编号为 “TN4-52”，命名为 “Finc-B-l ”。本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1已于2012年8月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2012308，菌株经检测存活，分类地位为玉蕈属真姬菇。实施例2菌龄试验本实施例通过对本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1与现有的TNN-11、博多A-264进行培养周期、栽培周期以及单产的对比，来说明本专利技术真姬菇新菌株Finc-B-1的优势和特点。本实施例米用的栽培种培养基为玉米芯40 50%、杂木屑20 30%、米糠10 15%、麸皮15 20%，玉米粉5%，其中，含水量64 66%。以TNN-1l为对照，从70天到100天设置6个菌龄，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真姬菇（Hypsizygus?marmoreus）新菌株Finc?B?1，其保藏编号是CCTCC?NO:?M?2012308。

【技术特征摘要】
1.一种真姬燕細新菌株Finc-B-1，其保...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉，程继红，
申请(专利权)人：上海丰科生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：