速溶香椿粉及加工技术制造技术

一种应用香椿芽叶制作速溶香椿粉的生产工艺技术，具体地说他是以太和县优质香椿4-7月间生长出的中上(部)比较嫩的优质香椿芽叶、食用精盐为原料，经香椿芽叶的采摘、水洗除尘、晾晒脱水、添加食用精盐杀青与揉制、脱水干制、进行膨化、粉碎过筛等一系列生产工艺技术流程精细加工而成，本发明专利技术克服了目前香椿生产加工现状技术及产品单一，香椿芽叶采摘期短的缺点，提供一种改变香椿芽叶仅靠盐浸淹制的加工方法。该粉呈青灰色，可作为凉拌菜的调味品，茶饮品。也可加入小麦面粉中做成香椿面叶、面条等香椿粉食品。由于香椿粉中含有大量的人体所需要的营养物质蛋白质、糖、磷酸盐、粗纤维、铁、钙、钾和维C等，因此该粉具有较高的食疗保健作用与价值。长期食用加入香椿粉做成的小麦白面粉等食品，对坏血病、冠心病、咳嗽多痰、健胃增加食欲、感冒等症状具有较好的食疗效果。常作茶饮对坏血病、冠心病、咳嗽多痰、健胃增加食欲、感冒等病具有较好的预防和食疗作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于一种粉的制作方法，更具体地说，是关于用太和县优质 香椿4-7月生长出的优质香椿芽叶制作速溶香椿粉及其制作方法。
技术介绍
太和县香椿历史悠久，目前已成为太和县的一大特色产业之一。但 是，长期以来，太和香椿主要是采摘谷雨前长出的椿芽，用盐浸淹制为主要加工方式。香椿 芽、叶采摘期及短(一般只有10天)，香椿加工产业链条不长，经济和社会效益不显著。为 了改变目前香椿生产加工现状的不足,延长香椿加工产业链,本专利技术公开了 一种速溶香椿 粉及其生产工艺技术。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服目前香椿生产加工现状技术及产品单一，香椿 芽叶采摘期短的缺点，提供一种改变香椿芽叶仅靠盐浸淹制的加工方法。利用本方法生产 出的速溶香椿粉产品，可显著的提高太和县香椿产业的经济和社会效益，延长香椿加工产 业链，促进太和县香椿产业的健康发展。本专利技术通过下述技术方案予以实现采摘香椿树上4-7月间生长出的中上(部) 比较嫩的优质香椿芽叶，用水洗除尘，晾晒脱水、添加食用精盐杀青与揉制、脱水干制、进行 膨化、粉碎过筛等一系列生产工艺技术流程精细加工即可得到速溶香椿精粉。所述香椿芽叶，是指太和香椿本文档来自技高网...

【技术保护点】
速溶香椿粉及加工技术。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李从勇，
申请(专利权)人：李从勇，
类型：发明
国别省市：