本发明专利技术粟谷粉面条加工技术，旨在为人们提供一种以粟谷粉面为主要原料，经科学细致的加工而成的粟谷粉面面条。本实施发明专利技术所述的粟谷粉面条加工工艺及其步骤如下：a.选料：用高纯度，不发霉的粟谷为主料。b.晾晒：将粟谷晾晒干。c.粉碎：将晾晒干的粟谷碾碎成粉面待用。d..合制：将粟谷粉面、水、按1∶0.6的比例混合形成面团。e.夯捶：将和成好的粟谷粉面面团放在容器内，用木锤反复捶打，等面具有了强力拉伸的粘润度后待用。f.压切：将夯捶好的面团擀压成片状，按需要的粗细、长短切成条。g.包装：将切好的面条，按所需进行湿储或干藏。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种粗粮面粉加工工艺，特别是一种粟谷粉面条加工工艺。
技术介绍
很多人日常餐饮中习惯食用面条，但供选食用的品种不多，只是有小麦粉面和大米粉面几种面做的面条，粗粮细作，面法精做就更难了，想把粟谷粉面真正不放任何添加齐U，就加工成长条挂面是根本不可能的事，本专利技术粟谷粉面条加工工艺，填补了此项空白，解决了人们想办而办不到的事，新增了一种供人们选用的粟谷粉面食用面条品种。
技术实现思路
本专利技术的目的，旨在为人们提供一种以粟谷粉面为主要原料，经科学细致的加工 而成的粟谷粉面面条，制作时，将粟谷粉面、水、按I : 0.6的比例混合形成面团，放置十分钟，在放到容器内，用木锤经2小时的不断锤打后，待面以具有了强力拉伸的粘润度后，便可加工成兼具有韧度性强，适口性好，能促进人们的食欲感，可以益气血、养胃、补肾、健肝脾，有抑制腰酸腿痛的各种粗细、长短不等的粟谷粉面条。实现本专利技术粟谷粉面条加工工艺步骤如下a.选料用高纯度，不发霉的粟谷为主料。b.晾晒将粟谷晾晒干。c.粉碎将晾晒干的粟谷碾碎成粉面待用。d..合制将粟谷粉面、水、按I : 0. 6的比例混合形成面团。e.夯捶将和成好的粟谷粉面面团放在容器内，用木锤反复捶打，等面具有了强力拉伸的粘润度后待用。f.压切将夯捶好的面团擀压成片状，按需要的粗细、长短切成条。g.包装将切好的面条，按所需进行湿储或干藏。附图说明图I为本专利技术说明图选料一晾晒一粉碎一合制一夯锤一压切一包装。具体实施例方式以下结合附图及实例详述本专利技术粟谷粉面条加工工艺。本实施专利技术所述的粟谷粉面条加工工艺及其步骤如下a.选料用高纯度，不发霉的粟谷为主料。b 晾晒将粟谷晾晒干。c.粉碎将晾晒干的粟谷碾碎成粉面待用。d..合制将粟谷粉面、水、按I : 0. 6的比例混合形成面团。e.夯捶将和成好的粟谷粉面面团放在容器内，用木锤反复捶打，等面具有了强力拉伸的粘润度后待用。 f.压切将夯捶好的面团擀压成片状，按需要的粗细、长短切成条。g.包装将切好的面条，按所需进行湿储或干藏。权利要求1.粟谷粉面条加工工艺，其特征在于以粟谷粉面为主要原料，经细加工切成粗细、长短不等的板栗粉面条。2.根据权利要求I所述的粟谷粉面条加工工艺步骤如下 a.选料用高纯度，不发霉的粟谷为主料。b.晾晒将粟谷晾晒干。c.粉碎将晾晒干的粟谷碾碎成 粉面待用。d..合制将粟谷粉面、水、按I: O. 6的比例混合形成面团。e.夯捶将和成好的粟谷粉面面团放在容器内，用木锤反复捶打，等面具有了强力拉伸的粘润度后待用。f.压切将夯捶好的面团擀压成片状，按需要的粗细、长短切成条。g.包装将切好的面条，按所需进行湿储或干藏。全文摘要本专利技术粟谷粉面条加工技术，旨在为人们提供一种以粟谷粉面为主要原料，经科学细致的加工而成的粟谷粉面面条。本实施专利技术所述的粟谷粉面条加工工艺及其步骤如下a.选料用高纯度，不发霉的粟谷为主料。b.晾晒将粟谷晾晒干。c.粉碎将晾晒干的粟谷碾碎成粉面待用。d..合制将粟谷粉面、水、按1∶0.6的比例混合形成面团。e.夯捶将和成好的粟谷粉面面团放在容器内，用木锤反复捶打，等面具有了强力拉伸的粘润度后待用。f.压切将夯捶好的面团擀压成片状，按需要的粗细、长短切成条。g.包装将切好的面条，按所需进行湿储或干藏。文档编号A23L1/16GK102845679SQ201110178128公开日2013年1月2日 申请日期2011年6月29日 优先权日2011年6月29日专利技术者张建卿 申请人:张建卿本文档来自技高网...
【技术保护点】
粟谷粉面条加工工艺，其特征在于：以粟谷粉面为主要原料，经细加工切成粗细、长短不等的板栗粉面条。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张建卿，
申请(专利权)人：张建卿，
类型：发明
国别省市：
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