一种女性面条制造技术

一种女性面条，各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份；按组成比例称取各原料备用；将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40~45℃；将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；压延、切条；烘干、切断、包装。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，特别是一种女性面条的加工。
技术介绍
现在市面上的面条品种比较单一，专业细分较少，市场中没有专门针对女性的面条；同时在面条加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂，对人体无益。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富，且专门针对女性的面条。为解决上述问题，本专利技术提供一种女性面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成 面粉1000份、糯米粉120 140份、红枣粉100 120份、枸杞100 120份、灵芝20 30份、红花2(T25份、红酒5(T55份、水430份； 本专利技术的制作过程是 A、按组成比例称取各原料备用； B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至4(T45°C； C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团； D、压延、切条； E、烘干、切断、包装。所述熟化，其方式为慢速搅拌(4 6r/min) 15 18min,温度为35 40°C。该面条各组分的最佳优选配比为 面粉1000份、糯米粉130份、红枣粉110份、枸杞110份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种女性面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份；其制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40~45℃；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：田欢，
申请(专利权)人：田欢，
类型：发明
国别省市：